châtaigne du Périgord Limousin - Les recettes les mieux notées

Châtaigne du périgord limousin : 29 recettes

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Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé
Voici une recette très simple, automnale à servir en entrée...comment ? mais non c'est pas sorcier !!

Image de la recette Potiron : en velouté, en compotée aux châtaignes, et jambon fumé

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Préparation :
45 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Recette Gâteau de chataîgnes au chocolat

Gâteau de chataîgnes au chocolat
préparation : 45 minutes, attente : 10 heures

C'est une recette simple, qui ne nécessite pas de cuissons au four et qui sera appréciée par petits et grands
Voir les recettes de karineWd

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Recette Blanc manger Coco Banane et châtaignes Périgord Limousin grillées

Blanc manger Coco Banane et châtaignes Périgord Limousin grillées
préparation : 45 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.

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Recette Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges

Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaignes, magret et oranges
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Des châtaignes sautées, du magret poêlé à l'orange enroulés dans un cannelloni épicé original de céleri rave et de tome de chèvre blanche.
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Velouté de châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes

On s'est régalé avec cette soupe, le goût de la châtaigne est présent, délicieux !! Et les autres légumes ont leurs présences aussi. Rien à redire, ce fût très très bon.

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Confit aux saveurs automnales
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Plat automnal avec des produits du Sud-ouest.
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Recette Veloute de potirron à la chataigne

Veloute de potirron à la chataigne
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une soupe aux couleurs et aux saveurs automnales
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Pâté aux châtaignes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures

Pâté de campagne supérieur à la Châtaigne du Périgord
C'est un pâté de campagne à base de viande de porc parsemé de morceaux de châtaigne.
Voir les recettes de mlarocG

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Recette Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes

Pommes d'or aux châtaignes et sa crème au foie gras épicée, croustillant aux cèpes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

Les châtaignes viennent relever le goût délicat des pommes d'or, le tout surmonté d'une crème au foie gras fondante. Pour ajouter un peu de croustillant, un cigare aux cèpes...
Voir les recettes de Lapin cuisinier

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Recette Marrons chauds et nougat glacé, châtaigne Périgord Limousin

Marrons chauds et nougat glacé, châtaigne Périgord Limousin
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 15 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.

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Châtaigne-partie entre copains
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.

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Recette Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées

Wok de légumes d'automne aux châtaignes Périgord Limousin grillées
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette a été créée pour le concours Recettes automne Aquitaine.

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Poulet d'automne
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Plat savoureux sucré salé mélangeant les fruits de saison .
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Recette Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne

Foie gras poêlé, potimarron au grué de cacao, sauce balsamique/xocopili, cigare à la châtaigne
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes

Cette recette remporte le 7ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.

Un plat festif aux couleurs d'automne, qui unit des saveurs douces, amères et acidulés, le coquant du grué de cacao, le croustillant du filo et la jolie couleur du potimarron !

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Recette Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques

Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes

Ceci est un velouté de châtaignes aux cèpes, noisettes et noix de Saint Jacques, pour 8 personnes. Plat présenté à "tables en fêtes".
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