Vidéo suggérée Terrine de foie de volailles
Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
Délicieux contraste entre le croustillant et le moelleux.
Ingrédients (6 personnes)
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De la sauce soja light
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300g de châtaignes d'eau en boîte ou congelées
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Enlever la couenne du lard et le couper en morceaux de 10 cm de long.
- 2
Faire chauffer le beurre et y dorer les foies pendant à peu près 2 minutes.
- 3
Emballer les morceaux de foie et les châtaignes coupées en 4 ou en 2 selon leur taille dans du lard.
- 4
Sécuriser les roulades avec des cure-dents
- 5
Faire cuire sur le grill jusqu'à ce que le lard soit bien croustillant.
