Château : 15 recettes
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Homard rôti, jus de presse au Banyuls et bergamote - Sucrine du Berry au caramel d'agrumesvotes
Découvrez le portrait de chef Francis MAIGNAUT et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
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Noix de Saint Jacques rôties aux pétales de rose - Risotto au sirop de Bleuetvotes
Découvrez le portrait de chef Yannick MATTERN et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
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Foie gras de canard poêlé aux figues,miroir de cassis et son miel de fleursvotes
Découvrez le portrait de chef Jean-Alain POITEVIN et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
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Crème brûlée à la lavandevotes
préparation : 13 minutes, cuisson : 40 minutes
Une belle recette de chef assez simple à réaliser.
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Pain aux oignons et vin rougevotes
Un pain original, créatif, et qui fait plaisir à tous! La recette fonctionne également pour les machines à pain.
Découvrez le portrait et l'interview de Benoît Visbecq, chef pâtissier au Château de Courcelles.
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Mousse chocolat-cacahuètesvotes
préparation : 2 heures
Un petit goût de "reviens-y" comme on dit !!! Absolument délicieux
Découvrez le portrait et l'interview de Benoît Visbecq, chef pâtissier au Château de Courcelles.
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Haricots de Soissons mijotés au chorizo et à la sarriettevotes
Une recette du chef du Château de Courcelles : Thibault Serin-Moulin
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Pommes de terre parisiennes, cocottes et château, à l'anglaisevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un raffinement pour les papilles, des pommes de terre préparée comme ont les aiment...Idéal pour accompagner un pot-au-feu...
Voir les recettes de manote
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Mon Ricard pique un fardvotes
Découvrez l'interview d'Inaki Aizpitarte par Chef Damien et partez à Paris à la découverte de son restaurant Le Châteaubriand
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Le cochon, la truffe et l'appenzel façon tartiflettevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 2 heures
La recette recuisinée de Nicolas Muller dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée"
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Estofinado version lightvotes
préparation : 4 heures, cuisson : 5 minutes
La recette recuisinée par Hervé Busset dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée".
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Pommes de terre Grenailles de l'ile de ré au raifort, épaisses tranches de daurade à cruvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette recuisinée par Grégory Coutanceau dans le cadre de l'opération "la France (re)cuisinée"
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Escargots de la Weiss nouvelle modevotes
préparation : 2 heures, cuisson : 3 heures 20 minutes
Une recette revisitée par Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France Cuisine !
Olivier Nasti réalise cette recette dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée".
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Oeufs meurette au crémant de Bourgogne, mouillettes de pain d'épices et gelée de cassisvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette recuisinée par René Pianetti dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée"
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