chaud froid - Les recettes les mieux notées

Chaud froid : 19 recettes

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##INFO##

Mirabelles flambées poudrées au streusel
Découvrez une belle recette de Frédéric, auteur culinaire passionné !

Image de la recette Mirabelles flambées poudrées au streusel

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Frédéric Berqué
Frédéric Berqué "Mini verres, maxi délices !"

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Recette Crémeux de semoule aux figues rôties, glace en infusion de pain d'épices

Crémeux de semoule aux figues rôties, glace en infusion de pain d'épices

Figues Rôties et Gratinées accompagnées d'un Crèmeux de semoule fine à l'orange, d'une glace à l'infusion de pain d'épice et d'un sabayon à la cannelle

Voir les recettes de cathynL

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Recette Noix de Saint-Jacques en chaud et froid : saisies, poêlée de pommes au Calvados, fin velouté d'endives / en carpaccio citron vert,endives et pommes à crues, crème acidulée aux herbes.

Noix de Saint-Jacques en chaud et froid : saisies, poêlée de pommes au Calvados, fin velouté d'endives / en carpaccio citron vert,endives et pommes à crues, crème acidulée aux herbes.
préparation : 1 heure

Voici un travail sur les cuissons, textures où se rencontre le sucré, le salé et l'amertume....une merveille !!
Voir les recettes de BerqueretVincent

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Recette Farandole d'huîtres en chaud et froid

Farandole d'huîtres en chaud et froid

Voir les recettes de Marie-France

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Coings poêlés, glace au romarin
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une recette simple et facile qui magnifie le coing ! A essayer sans tarder ! Le plus dur est de trouver des coings qui ont du goût !
Voir les recettes de ChefDamien

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Recette Chaud froid de queue de lotte et velouté de poivron vert

Chaud froid de queue de lotte et velouté de poivron vert
préparation : 45 minutes

Voir les recettes de juicyc

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Recette Chaud-froid de pommes de terre et foie gras mi-cuit

Chaud-froid de pommes de terre et foie gras mi-cuit
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes

une entrée festive
Voir les recettes de lolob

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Chaud-froid de saumon
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes

Un millefeuille de saumon aux agrumes et avocats

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Recette Chaud et froid de pommes de terre nouvelles et tourteaux.

Chaud et froid de pommes de terre nouvelles et tourteaux.
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes

Un " chaud et froid " de saison avec des produits qui jouent sur la complémentarité des saveurs et du visuel
Voir les recettes de verojo

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Verrines chaud froid
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Délicate saveur de tatziki au saumon et poivron chaud.
Voir les recettes de nonogt

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Recette Pêches flambées et glace vanille

Pêches flambées et glace vanille

Pêches réalisées en salle devant le client servies avec une glace vanille.

Voir les recettes de cathynL

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Recette Chaud froid de navets marinés à l'orange et la vanille, radis glacés

Chaud froid de navets marinés à l'orange et la vanille, radis glacés
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une entrée très originale pour un plat sucré salé, sans dessus dessous : le navet habituellement consommé cuit est cru, relevé d'une marine à l'orange et à la vanille et les radis sont cuits ! C'est vraiment très bon et surprenant.
Voir les recettes de lagerb

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