chef à domicile - Les recettes les mieux notées

Chef à domicile : 529 recettes

Chef à domicile : Les dernières interviews

Chef à domicile : L'interview de Jacques Lameloise

> L'interview de Jean-André Charial, l'Oustau de…
> L'interview de Nicolas le Bec
> L'interview de Jacques Lameloise

TOUTES LES INTERVIEWS >

toutes les recettes pour Chef à domicile : 529 recettes

##INFO##

Croquant de chocolat aux fruits secs - Jus caramel salé
Une recette de grand chef

Image de la recette Croquant de chocolat aux fruits secs - Jus caramel salé

4/5

2 votes

Préparation :
1 heure

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Plat de fête

Recette precedente

Recette suivante

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de Régis Garnaud
Régis Garnaud
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

-/5 0
votes

Recette Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux

Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Baux
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure

Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
Voir les recettes de ChefDamien

4/5 1
votes

Recette Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtis

Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtis

Pour 8 personnes
Voir les recettes de garnaudregis

3.7/5 3
votes

Terrine de foie gras à la figue

Une idée pour les fêtes !
Voir les recettes de ChefDamien

4.4/5 70
votes

Chapon rôti au four
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

Un classique pour les fêtes

0./5 0
votes

Brioche aux truffes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

Bouillon de poule, chataignes, noisette et foie gras

0./5 0
votes

Recette Sablé nouvelle vague aux fruits 'exotico-automnal'

Sablé nouvelle vague aux fruits 'exotico-automnal'

Une recette de Stéphane Raimbault

4.4/5 8
votes

Recette Noix de saint jacques aux lamelles de foie gras

Noix de saint jacques aux lamelles de foie gras
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes

C'est une entrée qui est accompagnée d'une fondue de poireau
Voir les recettes de silvestri

0./5 0
votes

Recette St jacques flambées à la prune sur tagliatelles et fondue de poireaux

St jacques flambées à la prune sur tagliatelles et fondue de poireaux
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute

Vous flambez vos noix de st jacques avec l'eau de vie maison et vous les présentez sur un nid de tagliatelles accompagnée de la fondue de poireaux

-/5 0
votes

Ballotines de pigeon
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes

Une recette difficile pour un évènement particulier.

4/5 3
votes

Pintadeau aux langoustines
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

L'alliance du pintadeau à la saveur des langoustines: un plat de roi...

4.8/5 4
votes

Recette Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacien

Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacien
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Recette de Jacques DECORET, Meilleur Ouvrier de France

4.7/5 3
votes

Recette Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Un classique de la cuisine du Jura ! Du poulet, du vin jaune et des morilles ! Un plat de fête inoubliable, vive le printemps!
Voir les recettes de ChefDamien

5/5 2
votes

Recette Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée

Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée

Michel ROTH est le parrain de la promotion 2005, de l'association ADELYHS.

4.5/5 23
votes