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En route pour un petit « voyage » culinaire Débutons ce voyage avec un rouleau impérial,
Poursuivons avec un carry de poulet,
Pour terminer une coupe glacée.
Mon menu pour une soirée entre amis Une entrée de maquereau au vin blanc,
Suivi par un bon gigot,
Et pour terminer une panacotta.
Les belles recettes pour des repas de fête Les Saint-Jacques très terroir de Laurent Trochain, en entrée
Le superbe turbot de Didier Eléna, en poisson
Et le dessert beau et bon de Sébastien bras, le millefeuille à la nougatine beurrée.
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Chef christophe : 43 recettes
Chef Christophe est animateur culinaire sur 750Grammes. Curieux de toutes les cuisines, il n'a pas de blocages culinaires, et adore les expériences gastronomiques.
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Un peu de bonheur
Quelques instants de préparation pour un partage en recettes ...
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joebot
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Pannacotta salée aux petits poisvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Une crème onctueuse au goût de petits pois.
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Tamales au poulet, au porc, aux fraises ou à l'ananasvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 10 minutes
Ce plat mexicain est un chausson à base de maïs, cuit à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs. C'est un plat d'origine aztèque que l'on préparait pour les grandes occasions ou pour les offrandes aux dieux.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
Les tamales peuvent être sucrés commes salés.
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Poulet aux cacahuètesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette inspirée de l'Asie
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Bavarois de crevettes grisesvotes
préparation : 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 20 minutes
Une mousse légère au parfum de crustacés.
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Barquettes de pommes de terrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Une belle garniture.
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Bouchée à la reinevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Une croûte de pâte feuillettée, une garniture onctueuse et beaucoup de plaisir.
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Salade de chou fleurvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 6 minutes
Une recette simple et fraîche de Chef Christophe ! Croquante, fraiche et parfumée, cette salade toute simple est un régal pour l'été
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Saumon pochévotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Une préparation simple, qui peut être transposée pour d'autres poissons.
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Feuilleté de poisson sauce vin blancvotes
préparation : 15 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Un plat inspiré du célebre Koulibiac.
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Vin chaudvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une boisson pour se réchauffer.
A voir la variante à l'orange.
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Pois gourmands sautésvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Une recette simple et très rapide ! Vive les pois gourmands !
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Sirop de cerisesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Un sirop maison, quel bonheur!
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Salade de langue de boeufvotes
préparation : 20 minutes
Une entrée haute en couleur, mais trés simple à réaliser...
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Riz cuisson asiatiquevotes
préparation : 5 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Une cuisson différente, facile et délicieuse.
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