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En route pour un petit « voyage » culinaire Débutons ce voyage avec un rouleau impérial,
Poursuivons avec un carry de poulet,
Pour terminer une coupe glacée.
Mon menu pour une soirée entre amis Une entrée de maquereau au vin blanc,
Suivi par un bon gigot,
Et pour terminer une panacotta.
Les belles recettes pour des repas de fête Les Saint-Jacques très terroir de Laurent Trochain, en entrée
Le superbe turbot de Didier Eléna, en poisson
Et le dessert beau et bon de Sébastien bras, le millefeuille à la nougatine beurrée.
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Chef christophe : 43 recettes
Chef Christophe est animateur culinaire sur 750Grammes. Curieux de toutes les cuisines, il n'a pas de blocages culinaires, et adore les expériences gastronomiques.
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Recette proposée par :
Chef Christophe
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Foie de veau au poivre, purée de manguevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Une autre façon de manger les abats.
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Tarte sablée aux mûres et pistachesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une délicieuse façon de terminer la balade du dimanche...
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Cuissot de cerf à la Boulangèrevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
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Pannacotta salée aux petits poisvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Une crème onctueuse au goût de petits pois.
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Yaourt de foie grasvotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes
Une autre façon de manger du foie gras.
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Foie gras mi-cuit et fruits secsvotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes
Un classique...
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Terrine de foie gras au pain d'épicesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une terrine trés fine.
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Potage crevette, gingembre et avocatvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
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Waterzoïvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette flamande à base de poisson un vrai régal !
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Crème de chou-fleur et huîtresvotes
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une subtile alliance terre-mer
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Vin chaud à l'orangevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Une boisson idéale pour la saison. Existe au naturel.
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Bouillabaissevotes
préparation : 40 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Plat méridional à base de poisson et de crustacés, la bouillabaisse apporte le soleil dans l'assiette.
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Croque-monsieur parisienvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes
Le classique des brasseries parisiennes ! Un croque monsieur tout simple....
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