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Chou-fleur : 83 recettes
Tout se mange : bien sûr la fleur, mais aussi le cœur et les feuilles (en potage)!
Cru ou cuit, le choux fleur se déguste à toutes les sauces. Testez nos recettes, il y en a forcement une pour vous !
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Soupe glacée
Fraiche, légere, dietétique, économique et rapide,
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Recette proposée par :
espinasse jacote
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Cappucino d'huîtres au crémeux de chou-fleurvotes
Petite crème Dubarry au fumet d'huitres et poisson émulsionnée à la crème et jaunes d'oeufs, dressée en tasse avec une huitre ébarbée et sommités de chou
fleur, pluches de cerfeuil
Voir les recettes de cathynL
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Chou-fleur aux pétales de jambon fumévotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 35 minutes
Le croustillant du jambon fumé et son goût prononcé se marient à la perfection avec la douceur du chou-fleur.
Voir les recettes de florieb
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Escabèche de truite au chou fleur croquantvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Merci pour cette très belle entrée froide à base de poisson de rivière. Une entrée idéale pour un soir de printemps ou d'été !
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Gratin de légumesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes
Un gratin parfait pour tout occasion, pour accompagnement et aussi pour les végétariens.
Voir les recettes de vjacqu
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Salade de canette de Chalans à la baigarade, remoulade de choux fleurs à la ciboulettevotes
Canette rôtie et découpée en lamelle, sevie avec du mesclun et une sauce bigarrade légerement plus acide que la classique.
Le choux fleur est rapé cru et mélanger avec une sauce rémoulade et de la ciboulette ciselée.
Voir les recettes de cathynL
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Dariole de choux fleur, émulsion de coques , palourdes,crevettes grises et mikado de pain grillé.votes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
Petit flan de choux fleur,servis avec de petites sommités légérement blanchies, une émulsion de jus de coquillages.D'après une recette de Gilles Poyac Chef du Sénat et Meilleur Ouvrier de France !
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Crème de chou-fleur et son macaron glaçé à la manguevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
La douceur du chou-fleur vient contraster le piquant de la mangue. La crème chaude fait face à la fraîcheur du macaron glacé.
Voir les recettes de charlo7c
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Bouchée Choux fleur au coeur coulant de roquefort en salade avec sa petite vinaigrette roquefort.votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une explosion de saveur!
Voir les recettes de Orts
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Mousse de choux fleur, coques, crevettes grises et beurre de Sancerre....votes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Une belle entrée pour la Saint-Valentin ?
Voir les recettes de ChefDamien
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Taboulé de chou-fleur au pamplemousse et crevettesvotes
Cette recette remporte la 5ème place du concours Raconte-moi des salades.
Voir les recettes de michelBlr
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Soupe de choux-fleurs aux girolles et huile de truffe blanchevotes
Voir les recettes de foodie
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Soupe de choux-fleurs aux girolles et huile de truffe blanchevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Une soupe très douce qui plaira même aux non-amateurs de choux-fleurs
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Crème de chou-fleur aux copeaux de foie grasvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette de saison !!!
Voir les recettes de tottot
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Tarte de choux-fleur aux crevettes et au thonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Délicieux mariage du choux-fleur avec les crevettes et le thon, simple, originale est trés bonne!
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