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- Enlever les premières feuilles du chou. Défaire les feuilles. Nettoyez et lavez les feuilles. Découper en lanières le chou.- Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée durant 5 minutes. Egouttez et refroidir à l'eau froide.- Coupez en lamelles les oignons, la carotte et le lard en lardons et faites revenir l'ensemble à feu doux au beurre pendant 10 minutes. .- Ajoutez-y le chou avec le genièvre. Assaisonner.- Placez la pintade au millieu des légumes et mouillez avec le bouillon de vollaille.- Laissez cuire à petit feu avec couvercle 1 heure environ.- Servir sur table et déguster !
Chou braisé
La recette phare :
Pintade au chou à l'étoufféeUne pintade cuite à l'étouffée au millieu du chou...Un délice minceur !
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Nombre de personnes : -
Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Chou braisé
21 votes
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Chou rouge braisé et viande au pain d'épice
Auteur : Barresi
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
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