Chutney : 41 recettes

Cette spécialité britannique qui date de l'empire colonial indien est un mélange de fruits ou de légumes (parfois les deux), d'épices et de sucre, le tout cuit dans du vinaigre jusqu'à la consistance d'une confiture.
 
Délicieux avec les viandes blanches, les volailles et les poissons, le chutney se marie aussi très bien avec le foie gras.

Quelques recettes de chutney ...


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Foie gras et son chutney
Un toast de foie gras servit sur un lit de chutney pomme oignon

Image de la recette Foie gras et son chutney

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Difficulté :

Facile

Coût :
Plat de fête

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Pietrzak
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votes Recette Garam bara de volaille au chutney de courge muscade
Garam bara de volaille au chutney de courge muscade

Blanc de dinde, mariner puis enrober du Garam Bara à la commande, accompagné d'un Chutney de courge muscade.
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votes Recette Chutney à l'abricot
Chutney à l'abricot
 préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

 
Voir les recettes de timotheh
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votes Recette Chutney menthe et coriandre
Chutney menthe et coriandre
 préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

Le chutney se déguste avec des viandes froides, le poulet, canard, poisson, jambon, gibier, viande...
Voir les recettes de nancyfromen
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votes Recette Chutney de pommes aux échalotes
Chutney de pommes aux échalotes
 préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Un chutney avec les pommes du jardin et des échalotes, aux couleurs de l'automne. Il se conservera au frais, pour déguster sur un mignon de porc ou des aiguillettes de canard.
Voir les recettes de melodr
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votes Recette Chutney de tamarin a la tomate
Chutney de tamarin a la tomate
 préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes



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4.6/5 5
votes Recette Chutney aux fraises
Chutney aux fraises
 préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Vive les chutneys de printemps !
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votes Recette Chutney de tomates au piment d'Espelette
Chutney de tomates au piment d'Espelette
 préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Recette simple et conviviale pour accompagner vos petits plats d'été !
Voir les recettes de delphiB6
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votes Recette Chutney de potiron et boudin noir sur pain d'épices
Chutney de potiron et boudin noir sur pain d'épices
 préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes

Recette pour une entrée sucrée salée, poivrée, épicée avec des notes de couleurs.
Voir les recettes de annebop
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votes Recette Chutney de butternut
Chutney de butternut
 préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Accompagnements pour les amateurs de sucré-salé
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votes Recette Chutney épicé courge musquée mangue
Chutney épicé courge musquée mangue
 préparation : 15 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

Délicieux seul, en apéro avec du pain, dans une salade, ou en accompagnement de viandes blanches
Voir les recettes de lecookiemasque
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votes Recette Gambas au chutney d´abricots
Gambas au chutney d´abricots
 préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

Plat léger et original avec son chutney d´abricots
Voir les recettes de valentinel
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votes Recette Thon mariné grillé et chutney de poivrons
Thon mariné grillé et chutney de poivrons
 préparation : 15 minutes, attente : 5 heures, cuisson : 20 minutes

miam miam miam !!!
Voir les recettes de timotheh
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votes Recette Confit d'oignons
Confit d'oignons
 préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute

Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé
Voir les recettes de jmplat
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votes Recette Chutney de figues
Chutney de figues
 préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Sympa pour accompagner un fois gras pendant les périodes de fêtes.
 
 
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Idée recette : Chutney de coings et potirons façon tajine.
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