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Chutney : 40 recettes
Cette spécialité britannique qui date de l'empire colonial indien est un mélange de fruits ou de légumes (parfois les deux), d'épices et de sucre, le tout cuit dans du vinaigre jusqu'à la consistance d'une confiture.
Délicieux avec les viandes blanches, les volailles et les poissons, le chutney se marie aussi très bien avec le foie gras.
DIAPORAMAS
toutes les recettes pour Chutney : 40 recettes
##INFO##
Pyramide d'épices et son trésor exotique
Voici la recette du nouvel an 2007 de notre ami Rémi Chapuis, chef pâtissier.
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Magret de canard sauté, coing poché et chutney poires célerivotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
L'accord magret et coing-chutney fonctionne assez bien ! C'est assez léger !
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Chutney aux fruits et à l'érablevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes
Sauce aux fruits aigre-douce pour accompagner les viandes. Se conserve bien.
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Chutney de coings et potirons façon tajine.votes
préparation : 40 minutes, attente : 10 heures, cuisson : 1 heure
D'automnaux fruits et légumes locaux en saveur exotique aigre-douce.
Voir les recettes de gwenSC
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Mousse de chocolat blanc, chutney mandarinevotes
préparation : 35 minutes, attente : 2 heures
c'est un recette délicieuse
Voir les recettes de azouza
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Magrets de canard et chutney de pommesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Epices : cumin, cannelle, cardamome, coriandre, gingembre
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Déclinaison autour du cèpe et ses chutneysvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette fin d'été de Marion Monnier, un jeune chef très talentueux à Lavoûte-Chilhac (43) ! Retenez cette adresse !
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Chutney orange aux abricots, version verveine, safran ou moutardevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
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Foie gras mi-cuit, chutney ananas et poiresvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette de foie gras mi-cuit accompagné d'un chutney un classique très éfficace !
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Magret de canard farci au chutney de manguesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte,mangue et miel
Voir les recettes de isabelVJ
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Ballotin de foie gras à la réglisse et aux amandes grillées, chutney d'abricotsvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 jours, cuisson : 14 minutes
Venue du plus lointain de mes souvenirs d'enfance...
Voir les recettes de stephaJTF
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Chutney aux abricotsvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Ce condiment à base de fruits et d'épices accompagne parfaitement les volailles et le foie gras.
Voir les recettes de luneso
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Champignon de Paris farcis chutney d'endives aux pommesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Champignons de paris farcis de chutney d'endives aux pommes. S'accompagne très bien avec du turbot ou du sandre.
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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Chutney de potiron muscadevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes
La recette du chutney de potiron pour accompagner viandes et volailles !
Voir les recettes de ChefDamien
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Aiguillettes de poulet au chutney d'abricotsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Aiguillettes de poulet avec une sauce onctueuse
Voir les recettes de wallje
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Michel Guérard...
Bon à savoir
Chutney : les meilleures recettes
Cette spécialité britannique qui date de l'empire colonial indien est un mélange de fruits ou de légumes (parfois les deux), d'épices et de ...
Idée recette :
Chutney de coings et potirons façon tajine.
Article recommandé :
Braiser une viande
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chutney
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