Civ : 12 recettes


Civet de lièvre
Préparation pour 6 personnes

Image de la recette Civet de lièvre

4.7/5

9 votes

Préparation :
1 heure

Cuisson :
3 heures 30 minutes

Attente :
1 jour 22 heures 40 minutes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de Yvette Bretaudeau
Yvette Bretaudeau

3.7/5 12
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Recette Civet de lapin
Civet de lapin
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Un civet de lapin fermier
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Recette Civet de lapin comme autrefois
Civet de lapin comme autrefois
préparation : 10 minutes, cuisson : 2 heures

C'est un plat comme autrefois fait par ma grand-mère et ma mère, que j'ai transmis à mes filles maintenant.
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Recette Civet d'huîtres et oeufs de caille
Civet d'huîtres et oeufs de caille


Purée de pois cassés épicée au gingembre, clou de girofle et poivre, garnir d'huîtres et oeufs de caille pochés.
Napper d'une sauce au vin rouge, le tout surmonté de rouelles d'oignon frites

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Recette Civet de sanglier
Civet de sanglier
préparation : 45 minutes, cuisson : 2 heures 30 minutes

La recette Corse du civet de sanglier
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Recette Civet de lapin ou de lievre
Civet de lapin ou de lievre
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes

 

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Recette Civet de marcassin a la rochettoise
Civet de marcassin a la rochettoise
préparation : 30 minutes, attente : 2 jours, cuisson : 50 minutes

Aucun des convives qui l'on goûté n'on été deçu
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Recette Civet de zourittes
Civet de zourittes
préparation : 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 50 minutes

Recette de l'île de la Réunion  à base de pieuvres
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Recette Civet de boeuf à la nivernoise
Civet de boeuf à la nivernoise
préparation : 30 minutes, attente : 48 minutes, cuisson : 3 heures

Un délicieux civet, à faire mariner 48 heures à l'avance.
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Recette Civet de sanglier à la catalane
Civet de sanglier à la catalane
cuisson : 6 heures

Un plat de sanglier avec sa touche de chocolat (mais qui n'est pas sucré-salé !) dont Obélix rêve toutes les nuits depui il s'est passé par Barcino...
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Recette Civet de pintade au muscat
Civet de pintade au muscat
préparation : 25 minutes, cuisson : 11 minutes

Quelques morceaux de pintade dans une assiette, nappés de sauce aux raisins.
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Recette Lapin à la Yaël
Lapin à la Yaël
préparation : 30 minutes, attente : 1 jour, cuisson : 35 minutes

Une préparation simple et délicieuse!

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