Dessert facile à réaliser

Une petite recette vraiment très facile et rapide, pour utiliser la rhubarbe de belle-maman, mais qui change du traditionnel clafoutis. En regardant ces jolis petits moules Emile Henry, on pourrait effectivement croire que ce sont de petites tartes au citron meringuée.........et bien, lorsqu'on y enfonce la cuillère, surprise !!!!!!!!!!!!! On y retrouve, la saveur de la tarte au citron, la meringue légèrement croustillante et fondante..............mais sans la pâte !!!!!!!!!!!!!! A vous de jouer .............