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La recette classique Quelques variantes - tzatziki
D'autres recettes Craquez pour la soupe de concombre, mousse de concombre, verrine de concombre, concombre à la crème, ...
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Concombre : 120 recettes
Cru, cuit, salé, il se consomme toute l'année. De couleur verte, sa chair croquante et fraîche nécessite quelques préparations : ôter les pépins et la peau, et dégorger la chair au sel...Pour varier les textures, utiliser le concombre en potage, en encore en tronçons chaud, doucement étuvés ou sautés rapidement. Farci ou en salade, utilisez les concombres à toutes les sauces !
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##INFO##
La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.
Toutes les recettes
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Recette proposée par :
Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes
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Poulet au concombrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Un plat simple et délicieux
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Sushis verts au chèvre fraisvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes
recette bon marché et excellente pour la santé!!!
voici les sushis verts au chèvres
pour la fête ou pour la famille!!!
Voir les recettes de highla
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Rôti de veau fraîcheurvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute
Une recette qui évitera le «encore, nous en avons mangé hier !» avec votre reste de rôti.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Salade de veau de pentecote a la nordiquevotes
préparation : 30 minutes
Une très belle salade pour l'été
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Rôti de veau fraicheurvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute
Une recette qui évitera le «encore, nous en avons mangé hier !» ou «il fait trop chaud pour de la mayonnaise...» avec votre reste de rôti.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Tataki de boeuf et son sésame de concombre au raifortvotes
préparation : 15 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 3 minutes
Le tataki de boeuf est un plat japonais qui fait toujours son petit effet et qui démontre avec force que cette cuisine ne se résume pas au poisson cru. Quand au "sésame" de concombre, c'est une petite invention qui semble s'accorder parfaitement avec.
Une très belle recette d'un internaute !
Voir les recettes de Stéphane alias Lap
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Sauce tomate et concombrevotes
préparation : 10 minutes
Une sauce facile à préparer pour apprécier le poisson.
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Verrine multicolore au saumonvotes
préparation : 1 minute, attente : 1 minute
Un joli mélange de couleurs.
Une alternance de textures et de saveurs différentes.
Voir les recettes de sunday
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Verrine concombre de France poire et menthe aux pignonsvotes
Retrouvez d'autres recettes de concombre
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Gaspacho Andalouvotes
préparation : 30 minutes
La recette de la soupe de légumes crues espagnole ! Un classique inimitable et incomparable un soir d'été !
Voir les recettes de ChefDamien
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Amuses bouches de printempsvotes
préparation : 1 heure
Trio fraicheur pour l'apéritif
Voir les recettes de emmama
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Bon à savoir
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Idée recette :
Raïta de concombre
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