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La recette classique Quelques variantes - tzatziki
D'autres recettes Craquez pour la soupe de concombre, mousse de concombre, verrine de concombre, concombre à la crème, ...
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Concombre : 120 recettes
Cru, cuit, salé, il se consomme toute l'année. De couleur verte, sa chair croquante et fraîche nécessite quelques préparations : ôter les pépins et la peau, et dégorger la chair au sel...Pour varier les textures, utiliser le concombre en potage, en encore en tronçons chaud, doucement étuvés ou sautés rapidement. Farci ou en salade, utilisez les concombres à toutes les sauces !
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##INFO##
Tzatziki
J'adore servir cet accompagnement avec des samoussas au boeuf et du riz. Le tzaziki apaise le feu des épices.
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Recette proposée par :
lechene
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Sorbet au concombre et sa menthe hachéevotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures
Un délicieux sorbet au concombre à déguster en entrée
Voir les recettes de dunia2
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Chiktay de morue sèchevotes
préparation : 30 minutes
A manger accompagné d'un punch
Voir les recettes de eve972
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La main tenduevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.
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Tataki de boeuf et son sésame de concombre au raifortvotes
préparation : 15 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 3 minutes
Le tataki de boeuf est un plat japonais qui fait toujours son petit effet et qui démontre avec force que cette cuisine ne se résume pas au poisson cru. Quand au "sésame" de concombre, c'est une petite invention qui semble s'accorder parfaitement avec.
Une très belle recette d'un internaute !
Voir les recettes de Stéphane alias Lap
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Granité de concombre à l'aneth et citron vertvotes
Une entrée fraiche et agréable
Voir les recettes de passiongourmande
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Jardinière de légumes et de fruits de mervotes
préparation : 30 minutes
des légumes croquants, des fruits de mer savoureux et une touche d'onctuosité, à manger en salade ou pour farcir des petits pains
Voir les recettes de louisep
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Poulet au concombrevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Un plat simple et délicieux
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La raclette d'étévotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Une petite table sympatique et rafraîchissante avec un minimum de calories
Voir les recettes de neoryu
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Sauce tomate et concombrevotes
préparation : 10 minutes
Une sauce facile à préparer pour apprécier le poisson.
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Rouleaux de printemps a ma façonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
De delicieux rouleau de crudités croquantes à souhait et très frais, tres printemps.
Voir les recettes de sandriJ2
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Duo concombre / melonvotes
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes
Voir les recettes de fabieng
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Soupe fraîche de concombrevotes
préparation : 20 minutes
Soupe grecque froide
Voir les recettes de annabez
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
Concombre : les meilleures recettes
Cru, cuit, salé, il se consomme toute l'année. De couleur verte, sa chair croquante et fraîche nécessite quelques préparations : ôter les pé...
Idée recette :
Raïta de concombre
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Le concombre de France
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concombre
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