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Concours champignon : 137 recettes

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##INFO##

Baeckeofe de lapin aux morilles

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette Farfalle aux champignons, 2 potirons, bleu et noix

Farfalle aux champignons, 2 potirons, bleu et noix
préparation : 25 minutes, cuisson : 40 minutes

2 légumes d'automne qui se marient parfaitement et dont le goût est réhaussé par le bleu d'Auvergne
Voir les recettes de hayatc

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Recette Terrine de girolles et sa compotée de raisins

Terrine de girolles et sa compotée de raisins
préparation : 20 minutes, attente : 12 minutes, cuisson : 10 minutes

Cette recette remporte le 3ème prix du concours Champignons, la recette.

Des petites terrines individuelles aux champignons de saison, accopagnées de leur compotée de raisins.

Voir les recettes de collel

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Croustillants aux champignons
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Une entrée d'automne tiède, savoureuse et originale... Facile à réaliser et à manger sans faim !
Voir les recettes de acesseU

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Recette Purée violette au lépiotes et agneau grillé

Purée violette au lépiotes et agneau grillé
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

Libre inspiration autour de la fameuse purée de Joël Robuchon.
Voir les recettes de nicolaji

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Recette Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes

Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Voici une très jolie recette pour profiter des champignons, totalement savoureuse avec une présentation qui change.
Voir les recettes de sandrinebaumann

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Recette Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés

Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

L'escargot fait bon ménage avec les champignons ! En tempura croustillante, avec les girolles et le pistou de persil sur une purée de coco, c'est un mariage harmonieux et délicieux.
Voir les recettes de Tiuscha

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Recette Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi

Saumon d'Ecosse mi-cuit, crème de girolles, pesto de menthe et wasabi
préparation : 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 25 minutes

Cette recette remporte le 6ème prix du concours Champignons, la recette.

Un saumon très fondant repose sur une savoureuse crème de girolles, délicatement parfumée à la truffe et relevée d'un étonnant pesto de menthe et wasabi !

Voir les recettes de Tiuscha

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Velouté de champignons
préparation : 15 minutes, cuisson : 45 minutes

Velouté très doux et très réconfortant pour nos hivers fort froids.
Voir les recettes de melaniRXP

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Recette Risotto au saumon fumé et champignons

Risotto au saumon fumé et champignons
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes

un risotto super crémeux avec pleins de champignons qui s'associe parfaitement au saumon fumé
Voir les recettes de batais

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Recette Mini tatins champignons & aubergines, pâte pesillée

Mini tatins champignons & aubergines, pâte pesillée
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Des champignons fraîchement cueillis caramélisés sur une pâte persillée aux petits suisses
Voir les recettes de sandricCV

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Recette Raviole de caille, girolles et herbes fraiches, velouté de girolles, émietté de crumble aux éclats de marrons

Raviole de caille, girolles et herbes fraiches, velouté de girolles, émietté de crumble aux éclats de marrons
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes

J'aime beaucoup les ravioles associées à un velouté de légumes......c'est très léger, savoureux et déclinable à l'infini. Ici donc, une recette aux parfums des sous-bois pour bien commencer l'automne.
Voir les recettes de sandrinebaumann

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Recette Tatin de girolles grises et pomme

Tatin de girolles grises et pomme
cuisson : 20 minutes

Un retour de forêt original mais facile à réaliser. Le goût des girolles est sublimé par le subtil apport sucré de la pomme. Servie avec un crémeux aux lentilles vertes du Puy, c'est encore meilleur!
Voir les recettes de tellou

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Tartare de légumes au thon

Une entrée facile et rapide à faire, que l'on peut improviser au dernier moment, et qui enchante toujours les invités.
Voir les recettes de christgOm

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Tourte jambon champignons
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes

Uns pâte presque feuilletée, une garniture très goûteuse pour bien débuter l'automne.
Voir les recettes de christgOm