recettes concours citrouille - Les recettes les mieux notées

Cette recette remporte le 1er prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.

 

Un millefeuille a la crème de potimarron au amande et une glace très originale mais surprenante!

Cette recette remporte le 8ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.

 

Potiron en version sucrée sous différents choc thermique et textures

J'ai eu envie de tartines pour le goûter : l'automne annonce l'humidité, les jours gris, l'envie de rester au chaud au coin du feu. Je vous propose donc cette recette pour ces jours là.

 

J'aime bien la confiture de citrouille, qui rappelle celle de châtaigne, mais comme je ne suis pas vraiment bec sucré, j'ai voulu contrebalancer le poids du sucre en bouche avec un goût de frais en utilisant du labné et une note d'agrumes pour aciduler tout ça. J'ai utilisé de la courge spaghetti parce que je voulais jouer avec l'aspect"vermicelle" de cette dernière.