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Concours poisson : 175 recettes
Du 02 au 30 juin 2009, 750 Grammes vous propose de cuisiner les poissons. Participez au concours Passion poissons. Si vous séduisez le jury, vous viendrez visiter Rungis avec Chef Damien.
Le concours est clos !
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##INFO##
Cocottes de rougets au mascarpone et aubergines
Un petit plat absolument rapide à préparer, pour un résultat très agréable en bouche.
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Recette proposée par :
Marie
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Dôme de crevettes sur son lit de merluvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 28 minutes
Une entrée très fraîche et goûteuse.
Voir les recettes de dominiiMz
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Filets de sabre sur son lit de légumesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Un poisson fin aux saveurs méridionales
Voir les recettes de ccaiss
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Duo de bar de pêche à la pêche, poivre blanc, dulse et amandes fraîchesvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Bar cru ou presque en carpaccio à la marinade douce et iodée, rose de pêche et dulse, au poivre blanc. Bar à peine cuit (en cuisson douce) au beurre de dulse en galette noire croustillante et goûteuse aux bulles de pêche.
Voir les recettes de sensat
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Filet de cabillaud, beurre mousseux au Combava, semoule aux légumesvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
Un filet de cabillaud juste snacké, nappé d'un beurre mousseux parfumé au combava et accompagné de semoule.
Voir les recettes de leboud
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Mille-feuille d'aubergine du pêcheurvotes
Je l'ai utilisée comme entrée chaude pour passer mon examen à l'école. Et elle a bien plu. C'est le plat que le jury a le plus apprécié.
Voir les recettes de sandri1x
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Fingers de saumon japonisants à la salicornevotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 minutes
Si simples et pourtant si beaux et si frais...
Voir les recettes de fabienra
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Sardines Farcies Parfumées au Lapsang Souchonvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Les parfums qui s'échappent du plat lorsqu'on soulève le chapeau du tajine
laissent présager d'un voyage au pays des saveurs envoûtantes...
accompagnées, en toute simplicité, d'une bonne pomme de terre vapeur
persillée.
Voir les recettes de fabienra
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Maquereau aux groseilles :votes
préparation : 20 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 5 minutes
la douceur du maquereau acidulé aux groseilles constituent des saveurs appréciables en bouche
Voir les recettes de jennyai
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Sèches crevettes plancha à la polenta aux courgettesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 1 heure
Le poisson comme on l'aime, légèrement grillé à la plancha, agrémenté de d'ingrédients aux couleurs chaudes
Voir les recettes de flofla
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Quiche au saumon, pesto de fenouil et pignons de pinvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Dans cette quiche, le fenouil relève le saumon sans pour autant en masquer le goût, et les pignons croquants sont autant de gourmandise supplémentaire!
Voir les recettes de marionWQ
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Sucettes d'espadons grillées, pates kadaïfsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Les saveurs salées sucrées se mélangent à merveille accommodé des brochettes de poissons
Voir les recettes de jennyai
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Sandwich au curry vert et aux rougets grillésvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 4 minutes
Baguettes "maison", curry vert, filets rougets et quelques crudités...un délice pour un sandwich chic!
Voir les recettes de mogeni
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Filet de sole pané à l'anglaise, mari chaires de légumes printaniersvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
Cette recette est légère, nutritionnelle et délicieuse.
Voir les recettes de flofla
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Filets de rouget barbet anisé, fenouil à la tomate, et écrasée de pommes de terre à la pistachevotes
Une assiette toute anisée et toute en saveurs.
Voir les recettes de mariels2
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Soupe de poisson
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