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Concours volaille : 165 recettes
Du 31/10 au 30/11/08, 750 grammes organisait un concours sur le thème de la volaille. Son nom ? Comme un coq en pâte.
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##INFO##
Pintade aux spéculoos de lili
Pintade en sauce très parfumées aux saveurs du Nord
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Recette proposée par :
lili
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Salade tiède de poulet à la mangue et au fruit de la passionvotes
préparation : 10 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 6 minutes
Une petite salade exotique
Voir les recettes de delphiKP
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Cuisses de canettes aux fruits secsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une recette sucrée-salée qui ravira les amateurs comme les professionnels!
Voir les recettes de mjolln
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Coup de foudre improbable entre un foie de poulet et du Bleu d'Auvergne.votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Foies de poulets confits en sauce au Bleu d'Auvergne sur lit de tagliatelles.
Voir les recettes de tataneN
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Pintade aux lentilles, velouté de lard fumévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette très facile à réaliser
Voir les recettes de rv30ca
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Salade thaï au poulet tièdevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Des escalopes de poulet tout simplement émincé accompagnés de quelques condiments asiatiques et de poivrons et deux ses deux sauces : Miel aux éclat de noix, et thé vert.
Le tout sur un mélange de salade et d'herbe.
Voir les recettes de bboy41
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Risotto à la dinde et au curryvotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Un plat complet qui associe les feculents (le riz) la viande (dinde) et les legumes (tomates poivrons) le tout relevé par la note chaude des épices...
Voir les recettes de yridarj
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Oie farcie de Lili votes
préparation : 45 minutes, cuisson : 3 heures
Farcie d'une mélange de viande hachées et de foies de volailles parfumées aux pommes, pruneaux, armagnac ...
Voir les recettes de lacuiso
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Salade de Caille au Foie Gras et aux Noisettes Mielléesvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 8 minutes
Une salade de saison et du terroir
Voir les recettes de poulaima
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Soufflé de poulet au parmesanvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un souffle de légèreté et de douces saveurs. L'idée m'est venue en voulant accommoder les restes d'un bouillon de volaille.
Voir les recettes de blancsI
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Mijoté de 'coucou de Malines' à la bière et aux légumesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure 15 minutes
J'ai choisi de cuisiner ce 'coucou de Malines', fleuron des élevages belges à la bière blanche de Hoegaarden pour rester dans les produits du pays. Dans la même idée, j'aurais pu l'accompagner de choux de Bruxelles ou de chicons mais j'ai préféré mettre en valeur un légume oublié : le salsifis.
Voir les recettes de wouterj
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Dinde aux cerises, vin rouge et pain d'épicesvotes
C'est très bon
Voir les recettes de michelBlr
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Coquelet farci en habit de fêtevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Le coquelet est une volaille dont la chair est très fine, tendre et délicate. Accompagné d'une farce "sucré-salé", il est parfait pour un repas festif...à deux !
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Bricks au poulet et citron confitvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Des bricks parfumées à souhait !
Cette recette a remporté le 8ème prix du concours Comme un coq en pâte.
Voir les recettes de requia
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Bon à savoir
Concours volaille : les meilleures recettes
Du 31/10 au 30/11/08, 750 grammes organisait un concours sur le thème de la volaille. Son nom ? Comme un coq en pâte.
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Idée recette :
Blancs de poulet farcis aux dattes, sauce à l'orange et à l'abricot
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concours volaille
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