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Condiments : 14 recettes

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##INFO##

La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.

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2 votes

Préparation :
40 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes
Christian Sinicropi Chef La Palme d'Or Cannes

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Recette Aubergine au thé fumé, condiment ketchup-miso-poivrons

Aubergine au thé fumé, condiment ketchup-miso-poivrons
préparation : 25 minutes, cuisson : 1 heure

La recette aubergine créative par Benjamin Tourcel, Auberge du Prieuré à Moirax (47). Un chef à suivre...

5/5 1
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Recette Chatinis de coriandre et noix de coco

Chatinis de coriandre et noix de coco
préparation : 10 minutes

Voir les recettes de Vincent - 750 Grammes

4.8/5 15
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Relish aux courgettes
cuisson : 30 minutes

Cette recette remporte la 2ème place du concours Courge jet set !

Délicieux condiement à servir en tout temps!

Voir les recettes de citron

4.9/5 7
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Recette Citrons confits à l'huile d'olive

Citrons confits à l'huile d'olive
préparation : 10 minutes

La recette des citrons confits ! A avoir dans son réfrigérateur pour vos tajines !

Voir les recettes de ChefDamien

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Tapenade
préparation : 10 minutes

Le mot tapenade vient du provençal ‘Tapenos' qui signifie câpre.

Voir les recettes de saskra

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Tomates confites
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

La recette des tomates confites par notre ami Gadio, un chef en Corse !
Voir les recettes de gadio

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Comment préparer des cornichons ?

Cette année, vous avez décidé de planter des cornichons. La saison de récolte approche et vous ne savez pas comment préparer les cornichons en condiment ? Voici une solution simple et délicieuse

Voir les recettes de Vincent - 750 Grammes

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Compote de figues
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Une compote pour accompagner le foie gras ou les terrines...
Voir les recettes de ChefDamien

4.9/5 12
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Tzatziki
préparation : 5 minutes

J'adore servir cet accompagnement avec des samoussas au boeuf et du riz. Le tzaziki apaise le feu des épices.
Voir les recettes de gleche

4.8/5 6
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Compotée d'oignons au bordeaux
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

Super bon !

Voir les recettes de hosokt

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Oignon confit
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 15 minutes

Faire cuire un oignon dans un film alu dans la braise du barbecue et qui va le rendre confit.
Voir les recettes de sylvie2Ys

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Recette Bocaux échalotes au vinaigres d'alcool blanc

Bocaux échalotes au vinaigres d'alcool blanc
préparation : 5 minutes

C'est à savourer avec un camembert de caractère voire très fait. Échalotes adoucis .
Au palais c'est très fin et très savoureux !
Voir les recettes de galopc

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