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1
Laver puis équeuter les fraises.
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2
Dans une grande terrine, alterner couches de fraises et couches de sucre et laisser macérer plusieurs heures jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous (4 heures minimum).
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3
Verser le mélange dans la bassine à confiture et porter à ébullition à feu vif une dizaine de minutes.
-
4
Verser à nouveau dans la terrine et laisser reposer pendant 12 heures.
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5
Après ce temps, reverser dans la bassine et faire cuire à nouveau pendant une douzaine de minutes après reprise de l'ébullition.
-
6
Pour vérifier la cuisson, faire tomber une goutte de sirop sur une assiette froide: si elle fige, la confiture est prête. Laisser reposer, écumer et mettre en pots.
Confiture de fraises
Reine des confitures et la plus consommées en France, la confiture de fraises se réalise assez simplement et elle se prête à de nombreuses variantes et parfums. Apprenez à réaliser ce classique et osez les variantes !
La recette phare :
Confiture de fraisesUn souvenir du bon vieux temps, les confitures maison et surtout celles à la fraise...
35 votes
Nombre de personnes : 12
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 25 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Confiture de fraises
6 votes
Gâteau damier girly (sans moule)
Auteur : khadidj du blog Khadi Douceur
.jpeg "Recette Gâteau damier girly (sans moule)")
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 2 h
Coût :
1 votes
1 votes
1 votes
Petits beurres à la confiture et amandes
Auteur : Dalila du blog A la bonne bouffe
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
Auteur : Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
4 votes
Confiture de fraise au Basilic
Auteur : Marie Maryns Confiturier
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
6 votes
Confiture de fraise à la vanille
Auteur : Gaëlle - Blog "Goutez la gastronomie de Gaëlle"
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
11 votes
Confiture fraises-rhubarbe à la vanille
Auteur : Sabine - Blog "Cooky monster"
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
6 votes
Étoiles à la confiture de fraise
Auteur : Valou
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
9 votes
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