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Lavez les tomates, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une bassine à confiture.
- 2 Lavez les citrons et râpez leur zeste avec les gros trous de la grille. Pressez leur jus, fendez la gousse de vanille en deux. Ajoutez aux tomates dans la bassine ainsi que le sucre.
- 3 Portez à ébullition et remuez bien pour faire dissoudre le sucre. Poursuivez la cuisson à feu moyen entre 30 et 40 minutes. Pour savoir quand la confiture est cuite, faites-en couler une goutte sur une assiette que vous aurez mise au congélateur quelque temps auparavant. Replacez-la au congélateur environ 1 minute et quand la confiture ride sous la pression du doigt, elle est prête (poussez la confiture avec le doigt).
- 4 Enlevez la gousse de vanille. Versez dans des pots stérilisés et bouchez-les à chaud. Laissez refroidir et étiquetez les pots. Entreposez dans un endroit frais.
Confiture de tomates
Classiquement, la confiture de tomates se réalise avec des tomates vertes. Elle accompagne les viandes blanches, les charcuteries, mais se marie très bien aussi avec le plateau de fromage, ou tout simplement sur une tartine de bon pain !
La recette phare :
Confiture de tomates vertesIl reste des tomates vertes au jardin, faites-en une merveilleuse confiture qui sort des sentiers battus. Pour moi, elle a le goût de l'enfance car c'est ma grand-mère qui m'a donné la recette.
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Nombre de personnes : 4
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Confiture de tomates
Auteur : Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Gambas Cameron à la plancha, confiture de tomate
Auteur : MEYNADIER
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
Confiture de tomates de France à la cannelle
Auteur : Tomates de France
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
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1 votes
Confiture de tomates à la cannelle
Auteur : sigrid henderyckx
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
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Confiture de Tomates de France à la cannelle
Auteur : Tomates de France
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
Confiture de tomate et poivron jaune à la vanille
Auteur : Miette
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
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Panna cotta à la confiture de tomates
Auteur : Joce
Difficulté : facile
Temps de préparation : 5 mn
Coût :
0 votes
Yaourts à la confiture de Tomates vertes et Citron
Auteur : du blog '1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux'
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
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