Conseil national des arts culinaires : 5495 recettes
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##INFO##Une glace fraîcheur citron-pastèque ! Une recette d'une internaute...
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Recette proposée par :
Seux solange
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Comment préparer le riz blanc à la brésiliennevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Parole d'expert !
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Cuisson du rôti de bichevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Pour bien cuire votre rôti de biche
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Fondant au chocolat, framboises et pistaches (sans beurre) votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Un fondant extra, dont le fort goût en cacao est contrebalancé par l'acidité des framboises et dont le craquant des pistaches joue avec le moelleux du gâteau
Voir les recettes de hayatc
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Tarte au brocolis, chèvre et fève tonkavotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes
La fève tonka apporte de la subtilité à cette tarte plutôt classique
Voir les recettes de hayatc
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Millefeuille de gaufres à la frangipane parfumée à l'eau de rose, purée de litchis et framboises votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Un millefeuille aux parfums d'Ispahan... Original et étonnant pour les papilles...
Voir les recettes de hayatc
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La crêpe s'est gaufrée dans la galette... au sens littéral du terme !!votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 15 minutes
Un petit mime de la phrase, juste pour s'amuser...
Voir les recettes de hayatc
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Saumon et oseille en papillote, sauce gasconne à l'oseillevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Il y a quelque temps Chef Damien et Pascale Weeks ont proposé un défi gourmand: revisiter une recette de grand chef. Ils sont allés chercher dans le livre de Jean et Pierre Troisgros, cuisiniers à Roanne, la recette du fameux saumon à l'oseille.
J'ai décidé de tenter ma chance et de détourner ou plutôt de personnaliser cette recette mythique. Le saumon et l'oseille en papillote accompagné d'une sauce gasconne à l'oseille.
J'ai décidé de tenter ma chance et de détourner ou plutôt de personnaliser cette recette mythique. Le saumon et l'oseille en papillote accompagné d'une sauce gasconne à l'oseille.
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Blinis au potiron poêlé, fêta et coriandre votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Les parfums de l'automne avec des touches de soleil.
Voir les recettes de tentat
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Gratin d'escalopes aux chicons et pommes de terre.votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
Recette du nord
Voir les recettes de jujlmy
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Salade d'escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaunevotes
préparation : 30 minutes
Sur un lit de salade mêlée, des escargots sautés au beurre persillé, cachés dans des petits choux à profiterolles, nappés d'une sauce de morbier fondue au vin jaune, humm !!!
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Kougelhopf glacé au Kirsch d'Alsacevotes
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures
C'est un sabayon glacé parfumé au kirsch garni de griottes macérées dans du kirsch.
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Croquant caramélisé aux poires et aux marrons glacésvotes
préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 10 minutes
Ma recette pour le salon du blog culinaire 2008
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Petit pot gourmand ivoire, pistache et framboisevotes
préparation : 15 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 5 minutes
En fait ces petits pots gourmands sont nés d'un reste de crème ivoire pistache que j'avais utilisé pour une autre recette....j'ai donc cherché dans mes placards ce qui pourrait aller pour réaliser un petit dessert savoureux et très rapide....Un petit pot qui trouvera très vite sa place sur un buffet ou pour un apéritif dinatoire, surtout qu'ils peuvent se préparer à l'avance.
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