Consultant culinaire : 74 recettes
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Pâquerette de Soissons
Tourte aux fruits rouges améliorée pour le salon
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Recette proposée par :
Aït-ali Sylvie sur son blog : Amuse bouche
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Verrine pralinée au caramel et aux fruits secs et son biscuit chocolat-cafévotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure
Une verrine sucrée pour les amateurs de gourmandises.
Une panna cotta au praliné, avec le fondant du caramel et le croquant des fruits secs, surmonté d'une chantilly au chocolat.
Ce dessert est accompagné d'un biscuit au goût intense de cacao avec une pointe de café.
Voir les recettes de Lapin cuisinier
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Suspensionvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Ma recette pour le salon du blog...
Voir les recettes de blogdeu
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Club cake à la châtaigne at eu chocolatvotes
préparation : 1 heure, attente : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Des financiers garnis puis découpés façon club sandwich, largement inspirés de ceux de Fauchon !!
Voir les recettes de elodiekvn
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Ravioles surprisesvotes
préparation : 55 minutes, cuisson : 10 minutes
Des ravioles aux noisettes qui contiennent une sauce au chocolat, un petit coulis de framboise sur le tout !
Voir les recettes de emmanuh2
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Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicéevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 25 minutes
Voyage en mer accompagné d'un détour sur les routes de senteurs parfumées ....
Voir les recettes de mlp78l
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Déclinaison autour de la langoustine : Yaourt, pastilla destructurée, raviole et bisquevotes
préparation : 50 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure 30 minutes
La langoustine .....j'entends encore mon cher Vincent prononcer ce mot au téléphone, après m'avoir demandé de faire la démo avec lui pour la seconde édition du blog.....j'ai accepté de suite bien évidemment, tout en sachant que cela serait un nouveau défi pour moi, puisque je maîtrise beaucoup plus le sucré. Et je dois dire que je suis sincèrement ravie de cette déclinaison qui est née de notre passion pour la cuisine, mais aussi de notre amitié gourmande..... nous avons essayés de jouer sur les saveurs et textures que nous aimions, et de mettre aussi en valeur ce produit raffiné en le travaillant de différentes façons. Nous espérons que vous vous laisserez séduire par cette Déclinaison chic et originale...... merci infiniment Vincent de m'avoir permis de partager ce duo en ta compagnie et d'avoir fait en sorte que cette déclinaison nous ressemble vraiment !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Macarons de Nancyvotes
préparation : 50 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Les lorrains ont aussi leur macaron
Voir les recettes de okcebo
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Crevette Epicée en Spaghetti de Granny sur sa Glace de Crustacésvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 25 minutes
Le chaud et le très froid se jouent du sucré et des épices pour étonner savoureusement les papilles
Voir les recettes de fabienra
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Assiettes terre-mer : brochettes de foie gras et st-Jacques au pomelo, cappuccino de langoustines au Floc de Gascogne et Tariquetvotes
préparation : 45 minutes
Les produits du terroir de l'Ouest de la France réunis dans une assiette gourmande où s'entre-mêlent la terre et la mer pour le plaisir des papilles et des yeux...
Voir les recettes de Marie-France
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Petites bouchées, quinoa et épinardsvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
Des feuilles d'épinards farcis , comme des feuilles de vignes d'un mélange de quinoa rouge, lardons, raisins et herbes fraîches.
Voir les recettes de izabele
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Roulés à la fève tonka, fourré à l'apple curdvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 15 minutes
Un gâteau simple et facile, mais ou la saveur particulière de la fève tonka se mêle avec l'acidité sucrée de la pomme.
Voir les recettes de
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Baisers de Malmedy pour Soissons votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes
Après m'être inscrite, j'ai hésité longtemps me demandant si j'allais aller à Soissons ou pas! j'avais une baisse de moral, je ne savais plus trop si j'allais continuer ce blog, j'étais un peu dans le vide, je ne savais pas ce que j'allais faire comme recette, ça m'énervais car je n'avais plus envie ,mais finalement je reprend un peu goût et j'ai décidé de faire ces ""baisers"", c'est vraiment très bon, les voici
et finalement!! j'y serais à Soissons pour revoir Damien, et pour faire la connaissance de tant d'autres
Voir les recettes de michelBlr
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Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Brochette de canard et de cerise confite, sauce au Martini rosso et au Mon chéri, à déguster avec un scone noir aux amandes.
La cerise sur la brochette.
Voir les recettes de gwenSC
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Montgolfière briochée…votes
préparation : 40 minutes, attente : 3 heures 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Une pâte briochée fourrée d'une crème très parfumée et façonnée en forme de montgolfière...
Voir les recettes de fidji6
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