-
1
Mixer les oignons, l'ail, le poivron, l'aubergine et le poireau. Déposer les feuilles de manioc dans une marmite, et couvrir avec les légumes. Verser 10 cl d'eau, ajouter les filets de poisson, et faire cuire 30 min à feu moyen.
Ajouter l'huile de palme, le KubOr et le piment entier, et laisser mijoter 1h à feu doux en remuant de temps en temps.
Laver la semoule de manioc à l'eau froide, égoutter, et verser dans une soupière.
Mouiller avec l'eau tiède, couvrir, et laisser reposer 8 min. de manière à ce que toute l'eau soit absorbée.
Quand le saka-saka au poisson est prêt, réchauffer la semoule 5 min. à la vapeur dans un couscoussier ou au cuit-vapeur, en égrenant la semoule avec une fourchette de temps en temps.
Servir l'attiéké avec le saka-saka.
Côte d'ivoire
La cuisine ivoirienne est l'une des plus variées d'Afrique. On peut y déguster d'excellents petits plats à base de poisson ou de poulet dans les maquis par terre, sorte de restaurants locaux.
11 recettes de cuisine : Côte d'ivoire
Saka-saka au poisson et attiéké
Auteur : Punky Brewster
Nombre de personnes : 8
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 1 h30 mn
Coût :
7 votes
32 votes
3 votes
9 votes
Auteur : Mme Kamara
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
9 votes
Folon sauté à la viande hachée
Auteur : germaineyahoo.fr
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
12 votes
Bananes plantains avec du poisson braisé
Auteur : Kuisinado
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
5 votes
Comme un flocon....ivoire, litchi, framboise et Soho
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h
Coût :
4 votes
2 votes
Petit pot gourmand ivoire, pistache et framboise
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
< RECETTES PRÉCÉDENTES RECETTES SUIVANTES > LES MEILLEURES RECETTES
Suivez nous !
Newsletter
Nouveau !