Côte d'ivoire : 7 recettes

La cuisine ivoirienne est l'une des plus variées d'Afrique. On peut y déguster d'excellents petits plats à base de poisson ou de poulet dans les maquis par terre, sorte de restaurants locaux.

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Poulet Kédjénou
Recette de Côte d'Ivoire

Image de la recette Poulet Kédjénou

4.8/5

21 votes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Anonyme

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Recette Comme un flocon....ivoire, litchi, framboise et Soho
Comme un flocon....ivoire, litchi, framboise et Soho
préparation : 1 heure, attente : 25 minutes, cuisson : 20 heures

En créant ce dessert pour les fêtes, je voulais partir sur une association de saveurs originale, délicate, raffinée et avec un design épuré, net et sobre. Je voulais lorsqu'on enfonce sa cuillère dans ce délicieux entremet, découvrir les différents appareils qui le composent, en jouant sur les textures et couleurs.....le coulis et la feuille d'or coulant au centre de l'entremet et se mélangeant intimement avec les mousses ivoire et litchi......le résultat en bouche est divin et vraiment très aérien.....comme un flocon de neige !!!!!!
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4.3/5 3
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Recette Poulet braisé au barbecue
Poulet braisé au barbecue
préparation : 10 minutes, attente : 2 minutes, cuisson : 30 minutes

Poulet assaisonné et cuit sur un barbecue
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Recette Saka-saka au poisson et attiéké
Saka-saka au poisson et attiéké
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Un classique de la cuisine d'Afrique de l'Ouest, réalisable dans une cuisine à l'occidentale, sans braises et sans calebasse !
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Recette Broulaï
Broulaï
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures 20 minutes


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Recette Crème de corossol
Crème de corossol
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures


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Recette Petit pot gourmand ivoire, pistache et framboise
Petit pot gourmand ivoire, pistache et framboise
préparation : 15 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 5 minutes

En fait ces petits pots gourmands sont nés d'un reste de crème ivoire pistache que j'avais utilisé pour une autre recette....j'ai donc cherché dans mes placards ce qui pourrait aller pour réaliser un petit dessert savoureux et très rapide....Un petit pot qui trouvera très vite sa place sur un buffet ou pour un apéritif dinatoire, surtout qu'ils peuvent se préparer à l'avance.
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