Coulemelle ou lépiote : 2 recettes


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Recette Coulemelle panée
Coulemelle panée
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Ce grand champignon que l'on rencontre au bord des allées dans les forêts a un goût incomparable de noisette ou de pain frais, servi comme je vous le décris, vous allez aimer
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Recette Purée violette au lépiotes et agneau grillé
Purée violette au lépiotes et agneau grillé
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

Libre inspiration autour de la fameuse purée de Joël Robuchon.
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