Coulis de cassis : 142 recettes

Vous voulez un coulis de fruit puissant ? Essayez celui au cassis, vous ne serrez pas déçu car ce beau fruit sombre va apporter beaucoup de force au coulis...Attention pour les amateurs de cassis uniquement !

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Image de la recette Dessert aux fraises et chocolat blanc sur lit de cassis

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Dominique - Blog "Cahier gourmand"

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Recette Flan de carottes et coulis d'asperges
Flan de carottes et coulis d'asperges
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 minute

A servir en entrée, très appréciée en général car malgrè les ingrédient ça reste une entrée fraîche et légère.
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Recette Sorbet cassis
Sorbet cassis
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette du livre "Glaces et Sorbets glacés" de Pierre Paillon et Christophe Felder chez Minerva
 

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Recette Pasteis de nata
Pasteis de nata


Fond de tartelette en feuilletage garni d'un appareil puis cuit au four. Sucrer au sucre glace, caraméliser. Coulis de fruits rouges en accompagnement

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Recette Gelée de Cassis au citron
Gelée de Cassis au citron
préparation : 30 minutes

Retrouvez l'interview de Marie Maryns et d'autres recettes
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Recette Tiramisu aux groseilles et cassis
Tiramisu aux groseilles et cassis
préparation : 20 minutes, attente : 40 minutes

Une recette colorée pour un goûter plein de tonus et de gourmandise, l'acidulé de la groseille se marie merveilleusement à l'onctuosité de la crème de mascarpone, et le cassis ajoute sa personnalité "sauvage", un peu d'âcreté et de la profondeur à ce tiramisu...
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Recette Crumble au cassis et à la poire
Crumble au cassis et à la poire
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Petit croustillant au fruit : un crumble !
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Recette Bar en croûte d'olives, coulis de poivron
Bar en croûte d'olives, coulis de poivron


Association du goût trés fin du bar et de la saveur prononcée des olives, avec une sauce crémeuse aux poivron.
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Recette Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
Foie gras aux poires caramélisées, réduction de cassis.
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Un classique revisté !
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Recette Sirop de Cassis
Sirop de Cassis
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette de sirop de cassis...un des meilleurs sirops !

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Recette Verrines kiwis-mascarpone et coulis de mangue
Verrines kiwis-mascarpone et coulis de mangue
préparation : 20 minutes

Voici une façon bien agréable de cloturer un petit repas léger!
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Recette Sphérification du potiron
Sphérification du potiron
préparation : 40 minutes, attente : 25 minutes, cuisson : 35 minutes

Cette recette remporte le 8ème prix du concours La citrouille, c'est pas sorcier.
 
Potiron en version sucrée sous différents choc thermique et textures

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Recette Flan au thon avec son coulis de poireaux
Flan au thon avec son coulis de poireaux
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes

Une entrée peu couteuse , très rapide et excellente!!!!!!

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