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Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtis
Pour 8 personnes
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Recette proposée par :
Régis Garnaud
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> Derniers commentaires
4.4/5
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Aumonières de Saint Jacquesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux, le tout dans une pâte filo !
Voir les recettes de catherine57
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Ballotines de pigeonvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Une recette difficile pour un évènement particulier.
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Lièvre à la royalevotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 5 heures
Lièvre farci au foie gras et à la truffe
Voir les recettes de claudeOWv
4.3/5
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Macaronsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 12 minutes
D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer car le résultat récompense tous les efforts !
Voir les recettes de ChefDamien
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Noix de Saint-Jacques et caviar et endives au jambon de Reimsvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette de Didier Elena, chef de cuisine du célèbre restaurant "Les Crayères" à Reims ! Une recette d'un grand professionnel !
4.5/5
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Pommes souffléesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes
De simples tranches de pommes de terre, qui gonflent, qui croustillent et puis qui disparaissent...
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Timbale de macaroni à la parisienne :votes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
La recette du meilleur ouvrier de France cuisine 2002 ! Attention, c'est assez compliqué ! Si vous avez du courage...
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Roulades de chicons flambéesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
Les endives au jambon dans une version différente !
Voir les recettes de kattyf
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Bavarois cubique "vanille-pralin", crème coulante "choco-pistache"votes
préparation : 12 minutes, attente : 4 minutes, cuisson : 10 minutes
Des saveurs "classiques" pour un plaisir intense...
Voir les recettes de BerqueretVincent
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Croquant de chocolat aux fruits secs - Jus caramel salévotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une recette de grand chef
Voir les recettes de garnaudregis
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Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Bauxvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
Voir les recettes de ChefDamien
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Blanc-mangervotes
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 2 heures
A préparer la veille!
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Courgettes farcies à la cervelle de veauvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 40 minutes
Une raison sympatique de servir de la cervelle.
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