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Crème brulee de foie gras : les meilleures recettes
Toutes les recettes "crème brulee de foie gras" : 3 résultats (1 à 3)
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préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes, attente : 4 heures " Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un nouveau sens. Ce qui relie le plat est la cacahouète, symbole par excellence de l'amusement, du moment apéritif et populaire.
C'est sans doute ce jeu qui a fait de ce plat un succès !"
Gilles Choukroun Auteur : Gilles Choukroun, Angl'Opéra Consulter d'autres recettes : crèmes brulées, foie gras, Gilles Choukroun, cacahuètes
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