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Entrées à base d'endive
Les endives sont souvent servies crues en barquettes garnies de roquefort, de noix ou de jambon, apportant un mélange de textures et de saveurs. Leur forme allongée permet de les utiliser comme base. Cuites, elles se dégustent braisées, parfois avec du miel ou du jus d’orange, pour adoucir leur amertume naturelle.
Les endives sont particulièrement appréciées en automne et en hiver.
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Endives braisées au saumon fumé

Un délicieux plat pour la rentrée...

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Endives verte à la fourme d'Ambert, salade

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Laab Moo

Le laab moo est une salade de porc haché aux herbes. C'est une recette thaïlandaise.

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Pickles d'endives à la Basquaise

Une recette Perle du Nord

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Chicons/endives caramélisé(e)s au jambon et camembert

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Endives au chorizo, gratinées au maroilles

Un plat qui change des endives au jambon.

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Endives au jambon et vache kiri

Légère variante pour cette recette célèbre.

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Endives à la canelle

Une nouvelle facon de deguster les endives creme et canelle

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Effiloché d'endives aux Saint-Jacques

Un délicieux tourbillon d'endives entoure les Saint-Jacques dans un jus succulent.

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Une entrée apéritive

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Faire cuire les endives, les égouttées, faire revenir 3 oignons, remettre les endives ainsi que les tranches de jambon.

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A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

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Endives à la crème

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Une entrée simple et fraiche

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Endives au avocat et au thon

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Endives croquantes et sa poêlée de pommes et de tofu fumé

Seuls quelques ingrédients bien choisis et surtout cuisiner juste ce qu'il faut pour transformer une salade tristoune en un super moment...A vos salades...!

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Endives caramélisées au jus d'orange frais

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

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