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Galette frangipane

La galette frangipane, variation exquise de la galette des rois, est la galette traditionnelle. Concoctée à partir d'une fusion raffinée de crème d'amandes, d'œufs, de beurre et de sucre, elle évolue vers une version plus légère grâce à l'ajout subtil de crème pâtissière. Cette alliance ingénieuse, nommée crème frangipane, offre à cette galette une texture délicate, presque vaporeuse. Chaque bouchée révèle l'équilibre parfait entre la richesse des amandes et la douceur de la crème, faisant de la galette frangipane une merveille culinaire incontournable lors des festivités.


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Crème d'amande pour frangipane maison

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Galette des rois de Chef Damien

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Voici venu le temps des galettes de rois, fête de l'Epiphanie et triomphe des fèves !

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Galette des Rois frangipane avec sa crème pâtissière

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Chaque année, vous prenez du plaisir à préparer une galette des rois faite maison à vos invités. Sauf que pour cette Épiphanie,…

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Galette des rois à la crème d'amandes

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Galette des rois pommes et frangipane

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Tarte de pâte feuilletée et crème d'amandes ! Un classique de l'Epiphanie...

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Vous avez toujours rêvé de faire une galette des rois traditionnelle ? Cette recette est un vrai jeu d'enfant. En effet, garnie d'une frangipane composée…

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