Beignets de lotte Bretonne en trio d'agrumes confits, croquants d'artichauts violets
Une recette spécialement concue pour le fameux «vin de voile» de Robert et Bernard Plageoles, vignerons à Gaillac.Le chef propriéta…
Tartare de fraises craquant aux sablés bretons
Cette recette est issue du livre "En deux coups de cuillère" de Frédéric Berqué
Eton Mess aux fraises juteuses et meringues croquantes
Un classique de la grande cuisine. A l"origine, c"est juste des fraises et de la crème, mais aujourd"hui on y ajoute des éclats de meringue.
Entremet poire-verveine-chocolat
Une base croquante, des mousses au chocolat et à la poire-verveine, cachant un coulis caramel au beurre salé...
Verrine pomme, orange et calisson
Une jolie verrine, où l'on retrouve la saveur de l'orange à tous les étages! Au rez de chaussée, des pommes à l'orange, au premier une crème saveur calisson, au sec…
Tarte aux pommes bretonne
Une pâte feuilletée qui croustille, des dés de pommes dans un lit de compote, un souffle de sucre glace sur le dessus : Une tarte qui fait craquer.
Croquant d'oranges confites
Montage composé d'un très fin gâteau breton et d'un appareil à base de lait et d'oranges confites collé à l'agar agar.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
