Croûte de sel : 4 recettes


Bar en croûte de sel

Un grand classique de la cuisine du soleil ! Une recette minceur avant l'heure....

Image de la recette Bar en croûte de sel

4.6/5

11 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Assez cher

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

4.5/5 2
votes
Recette Magret de canard en croute de sel au romarin
Magret de canard en croute de sel au romarin
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Un fondant sublime !!!
Voir les recettes de ccotel
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Recette Filet mignon de porc en croûte de sel aux herbes blanches
Filet mignon de porc en croûte de sel aux herbes blanches


Filet mignon de porc sauté, puis enrobé et cuit en croûte de sel . Servir au plat. Bouquet de romarin, thym, sauge. Une variation de carottes accompagne le plat à part, une émulsion de carottes au lait de poule en saucière
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Recette Betterave rouge en croûte de sel
Betterave rouge en croûte de sel
préparation : 10 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 2 heures

Recette d'Alain Passard.
Mise en valeur des saveurs du légume.

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