Clafoutis de Saint-Jacques
Servis individuellement, ces clafoutis simples et originaux vont surprendre les papilles de vos invités.
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Cuillères apéritives de Saint Jacques aux agrumes
Un tartare de Saint Jacques frais et léger, parfait pour donner une touche raffinée à un apéro entre amis.
Saumon entier en croûte feuilleté à la mousseline de Saint-Jacques et émulsion de beurre au citron
Lever les filets de saumon et retirer la peau ensuite avec une pince à désarêter. Oter toutes les petites arêtes.
Noix de Saint-Jacques à l'orange
Les noix de Saint-Jacques se sont les coquillages qui se marient le plus avec plusieurs ingrédients et nombreuses associations et elles sont omniprésentes au…
Cake aux noix de Saint Jacques
délicieux cake noix de Saint Jacques relevé aux fines herbes et safran
Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangue
De très bonnes noix parfumées à la mangue
Tourte de saumon aux fruits de mer
Pour les amateurs de produits de la mer, cette tourte est délicieuse, et complète.
Noix de saint jacques au velouté de poireaux
Préparez 1 litre de soupe de poireau et incorporez-y la crème fraîche. Faites cuire lentement les noix de saint jacques à la poêle avec un petit peu de beurre, laissez-les…
Noix de saint jacques au chorizo
Dans cette recette ultra rapide, le goût légèrement fumé et piquant du chorizo se marie à merveille à la finesse des noix de saint jacques pour un plat original et raffiné.
Endives braisées au miel et noix de Saint-Jacques snackées
On ne pense presque jamais à utiliser les endives pour un plat de fêtes ou pour recevoir et on a tord. Des endives caramélisées au miel…
Ça fait le buzz !
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Que faire quand une arête de poisson reste coincée dans la gorge ?
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