Fiadonne
Gateau Corse
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Tarte corse citron, châtaigne et figues
Cette recette de tartelette au citron, à la châtaigne et figues corses est un mélange de douceur et d'acidité. Elle apporte de la fraîcheur en fin de repas ou offre une…
Fondant au chocolat corsé et poivre de Sichuan
Fondez pour cette recette chocolatée délicieusement relevée par le poivre de Sichuan ...
Ombrine corse rôtie au pommes, coulis de cidre
Pavé de maigre accompagnée des légumes provençaux.
Clémentines de Corse au sirop épicé, sabayon au Floc de Gascogne blanc
Délicieux dessert étonnant!
Cheesecake corse
Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.
Risotto corse
Un risotto délicieusement parfumé au brocciu.
Cannellonis au Bruccio
Les cannellonis au bruccio sont un délice corse dont j'ai essayé de retranscrire la recette ici. Les meilleurs que j'aie faits sont ceux mijotés au feu de bois.
Conchiglie aux poivrons, brocciu et pignons de pin
Les célèbres pâtes coquillage italiennes farcies avec des poivrons confits et le fameux fromage Corse, le brocciu. A déguster aussi bien…
Bûche Corse
Un dessert léger, des parfums délicats et corsés à la fois... présentés en bûche pour un dessert de Noël, vous pouvez aussi le présenter en millefeuille individuel.
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