- Soupe à l'oignon

- Quiche aux poireaux

- Tourte à l'italienne

- Tartiflette

- Boeuf à la mode

- Andouillettes de Troyes gratinées au Chaource

 

Retrouvez les légumes d'hiver

- Crumble aux fruits de saison

- Gâteau tout chocolat

- Ananas au caramel de lait de coco

Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."

Un vrai plat d'hiver copieux et savoureux.

1kg diots,vin rouge, oignons, beurre

Une volaille préparée de façon goûteuse alliant le sucré et le salé

Farcir des feuilles de brick avec du canard confit effiloché et des pommes caramélisées.

C'est une tartiflette avec un formage du nord de la France qui a très bon goût...

Une délicieuse soupe au lait à l'ail

Un classique de la pâtisserie de Janvier et Février !

Brioche sucrée à la fleur d'oranger

De petits cubes de citrouille confits avec de l'aïl rapé et des échalottes émincées caramèlisées.

Plat chaud, consistant, apprécié de tous, rapide à réaliser même pour les débutants en cuisine

Un classique des soupes françaises ! Idéal après une nuit de fête ou tout simplement en début de repas....