Cuisine de chefs : 307 recettes
Idées de recettes
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Cuisinez comme un chef Retrouvez les recettes de vos chefs préférés : Fabrice Biasiolo, Sébastien Bras, Jacques Decoret, Didier Elena, Christophe Felder, Patrick Ogheard, Régis Marcon, Gilles Poyac, ... La cuisine au féminin La cuisine n'est pas réservée aux hommes. La preuve, voici les recettes de Rougui Dia, Anne Majourel, Laurence Salomon, ...
Les chefs de 750 grammes Testez les recettes de Chef Christophe et Chef Damien |
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Cailles farcies aux fruits secs et purée de patates douces
Un mélange sucré/salé qui ira bien sur vos tables de fêtes, repas de famille ou dîners entre amis.
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 12 minutes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 minutes
Un crustacé très fin, une cuisson simple...
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
préparation : 40 minutes, cuisson : 8 minutes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Une méthode rapide et efficace pour cuire les bulots.
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef Jean-Marie Gautier.
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
La recette d'un chef du Tarn membre de la belle association AgiTarn !
préparation : 35 minutes, cuisson : 5 minutes
Michel ROTH est le parrain de la promotion 2005, de l'association ADELYHS.
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Une version fraise du tiramisu !
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Dessert crémeux à la mascarpone agrémenté de poires pochées vanillées !
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Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épat...
Idée recette :
Brochette de bananes et poires au caramel de morilles
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