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Cuisinez comme un chef Retrouvez les recettes de vos chefs préférés : Fabrice Biasiolo, Sébastien Bras, Jacques Decoret, Didier Elena, Christophe Felder, Patrick Ogheard, Régis Marcon, Gilles Poyac, ... La cuisine au féminin La cuisine n'est pas réservée aux hommes. La preuve, voici les recettes de Rougui Dia, Anne Majourel, Laurence Salomon, ...
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Cuisine de chefs : 302 recettes
Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épateront vos convives ! Essayez nos recettes vous verrez...Un chef dans votre cuisine...
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##INFO##
Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un roti.
Une recette de Alain Bourgade
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Petits gressins aux olives et pesto de persilvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 8 minutes
Une recette pour l'appéritif du chef Christophe Dufau, restaurant les Baccanales à Tourettes sur Loup !!! Simple et bon
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Bien cuire les bulotsvotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Une méthode rapide et efficace pour cuire les bulots.
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Tiramisu aux fraises et sablés bretons aux fraises deshydratéesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Une version fraise du tiramisu !
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Les petites tomates farcies au riz long, escalope de thon mariné, vinaigrette de tapenadevotes
préparation : 50 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 8 minutes
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Pavé de saumon rôti à la braisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Pomme d'Amour farcie Caponata
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Rouget Barbet, boulgour à la coriandre, Poireaux grillés, purée de topinambours, Rhubarbe au vinaigre de gingembrevotes
Découvrir les autres recettes de Marion Monnier
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Soufflé glacé à la Verveine du Velay (liqueur)votes
préparation : 15 minutes
Dessert léger, savoureux, raffiné et très apprécié par petits et grands !
Voir les recettes de isabelle
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Cuire les écrevissesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 3 minutes
Un crustacé à (re)découvrir!
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Pickles de carottes et poireaux de Créancesvotes
Une recette 100 % Pickles grillés par Philippe Hardy du restaurant Le Mascaret !
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Boulette de poissonvotes
Les Saint-Louisiens en raffolent : seules avec du pain ou accompagnées du riz blanc dans la préparation du fameux "riz sous verre".
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Tendrons de veau de lait et aubergines confites, chutney de tomate en aigre doux persillé et Boquerones de Michel PORTOSvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette d'après Michel Portos chef du Saint-James Bouliac !
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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Gigot de cinq heures au confit d'ail rosevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 heures 40 minutes
Une cuisson lente, une viande tendre...
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Å’uf de poule mollet, Mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de Champagnevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Découvrez la recette de Stéphane Duchiron, le chef du restaurant "Les Fougères"
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Macarons aux Poires façon Tatin et Poivres de Sichuanvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes
La recette offerte par Vincent Dallet, le pâtissier de la région Champagne ! Merci Chef !
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Bon à savoir
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Idée recette :
Brochette de bananes et poires au caramel de morilles
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