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Cuisinez comme un chef Retrouvez les recettes de vos chefs préférés : Fabrice Biasiolo, Sébastien Bras, Jacques Decoret, Didier Elena, Christophe Felder, Patrick Ogheard, Régis Marcon, Gilles Poyac, ... La cuisine au féminin La cuisine n'est pas réservée aux hommes. La preuve, voici les recettes de Rougui Dia, Anne Majourel, Laurence Salomon, ...
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Cuisine de chefs : 302 recettes
Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épateront vos convives ! Essayez nos recettes vous verrez...Un chef dans votre cuisine...
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##INFO##
Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un roti.
Une recette de Alain Bourgade
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Chair d'araignées Bretonne et son espuma de lentilles.votes
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
En direct de Bretagne, la chair d'araignées rivalise de finesse avec le homard bleu et Breton !
Craquez pour l'Agar-agar.
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Pavé de saumon rôti à la braisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
Pomme d'Amour farcie Caponata
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Soufflé glacé à la Verveine du Velay (liqueur)votes
préparation : 15 minutes
Dessert léger, savoureux, raffiné et très apprécié par petits et grands !
Voir les recettes de isabelle
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Gigot de cinq heures au confit d'ail rosevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 heures 40 minutes
Une cuisson lente, une viande tendre...
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Huîtres au Champagnevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Voir les recettes de andrefzU
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Magret de canard au miel de provencevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
1 magret gras du beurre du fond de veau du vinaigre de xérex du miel de préférence de lavande
Voir les recettes de dre83w
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Moelleux au chocolat à la Paul Bocusevotes
Recette simple d'un grand chef
Voir les recettes de oligai
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Terrine nissarde de sardines demi-selvotes
attente : 12 heures, cuisson : 1 heure
(Pour une terrine de 1.5kg)
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Raviolis de sardine en transparencevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
De coquillages maines au fenouil, crème glacée à la badiane
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votes.png "Recette Ratatouille destructurée ( perles d'alginate)")
Ratatouille destructurée ( perles d'alginate)votes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Perles d'alginates servies froides au goût de ratatouille
Voir les recettes de coralikE
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Haddock en filet rôti sur peauvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 11 heures
Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique
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Glace à la noisette du Lot-et-Garonnevotes
Glace à la noisette du Lot-et-Garonne
Voir les recettes de glacie
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Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousinvotes
Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin
Voir les recettes de glacie
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Bon à savoir
Cuisine de chefs : les meilleures recettes
Attention recettes parfois un peu compliquées, mais les tours de main et astuces des chefs vous permettent de réaliser des recettes qui épat...
Idée recette :
Brochette de bananes et poires au caramel de morilles
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L'interview de Christophe Felder
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cuisine de chefs
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