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Cuisine de fête : 162 recettes
Un repas de fêtes, c'est souvent un moment de plaisir à partager.
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Foie gras très frais
Pour les gourmets et les gourmands : une recette de foie gras sans cuisson et donc sans perte....
Toutes les recettes
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Recette proposée par :
Christophe LIEGEON
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
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gâteau d'anniversaire sur le thème des piratesvotes
préparation : 4 heures, cuisson : 40 minutes
Voir les recettes de colarg
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Filet de chevreuil, sauce Grand Veneurvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Un classique de la cuisine du gibier !
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Croustille de pigeon et cèpes au chou frisé et girolles, pommes gaufrettesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 12 minutes
Poitrine de pigeon désossée et associée à une farce de bolets, le tout envelopé dans une feuille de pâte filo : délicate, légère et croustillante.
Servi juste à point (la cuisson est limitée à l'essentiel) avec une sauce délicatement truffée, sur un lit de chou frisé et de pommes gaufrettes servies à part (à l'anglaise par exemple).
Voir les recettes de guillafY
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Bombe de Noël à l'orangevotes
préparation : 1 heure 15 minutes, cuisson : 38 minutes
Une recette très sympathique pour les périodes de Noël
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Bûche de Noël Chocolat Citron aux parfums de menthevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Une bûche de Noël dans une version plus légère. L'accord réussi entre chocolat, citron et menthe....
Voir les recettes de ChefDamien
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Bugnes lyonnaisesvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 4 minutes
A l'origine, ces beignets étaient faits et consommés le Mardi Gras.
La recette est tellement facile qu'il est permis d'être gourmand toute l'année.
Voir les recettes de rosi
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Ballotines de pigeonvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Une recette difficile pour un évènement particulier.
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Pavé de chocolat au foie gras poêlé avec ses croustillants de pommesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes
dans une assiette ronde, disposer les croustillants de pommes en rond (couronne), mettre un peu de sauce caramel balsamique au centre, puis un morceau de cake au chocolat et pour finir le foie gras poêlé qui vient juste de sortir de la poêle avec un peu de fleurs de sel.
pour plus de volume rajouter un à deux croustillant(s) de pomme(s) et les planter dans le foie gras
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Les trois merveillesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Assiette de Saint Jacques et magret de canard au foie gras
Voir les recettes de bgross
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Filet de boeuf sauce au fois-grasvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 10 minutes
Une viande tendre cuit a point avec son petit flan pomme de terre mélangé avec sa sauce au fois gras accompagné de ses petits légumes .
Voir les recettes de forestq
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Sur une fine gelée de choux fleur et cresson, un carpaccio de Saint-Jacques et Oursin au Champagnevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes
L'entrée de la soirée parrainage 2008 Promotion Didier Eléna !
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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gâteau de mariagevotes
préparation : 55 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
De couleur chocolat, de forme ronde et à trois étages.
Voir les recettes de milena
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Langoustines au curry votes
préparation : 55 minutes, cuisson : 5 minutes
langoustines au curry et autres épices
Voir les recettes de lnsebi
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Perle de foie gras croustillantevotes
préparation : 50 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 5 minutes
Un foie gras croustillant et nacré comme une perle!
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Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
Verrine de queue de boeuf au foie gras
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cuisine de fête
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