Gâteau de mariage
De couleur chocolat, de forme ronde et à trois étages.
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Nougat noir
Recette traditionnelle de Provence, le nougat noir fait partie des 13 desserts de Noël, cette recette est celle que faisait mon grand-père.
Rôti de magret de canard aux abricots
Une recette savoureuses aux accents du Sud-Ouest qui m'a permis de découvrir le Floc de Gascogne.
Petit pot de foie gras de nos grands mères
Le foie gras en conserve comme le faisait nos grands mères pour le conserver plusieurs mois.
Pièce montée inratable
Débutant ou impatient s'abstenir. J'ai eu énormément de mal à manier la nougatine.
Noix de St Jacques poêlées au poivre de Timut, pamplemousse rose et fruit de la passion
Un petit côté acidulé avec le pamplemousse rose et le fruit de la passion, avec une touche de balsamique et du poivre de Timut, un poivre pas très piquant et qui a un…
Faisselle de Saint Jacques à la moutarde Clémentine Pistache
Un plat de fête avec une saveur toute particulière, de quoi étonner vos convives !
Verrines de crème chocolat, mascarpone et coulis de fruits rouges
Des verrines disposées dans des flûtes pour le plaisir des yeux.
Madeleines au miel et Nutella
De délicieuses madeleines bien gonflées et tendre à aromatiser ou garnir à sa convenance.
Papillotes de Saint-Jacques au foie gras
Pour un souper en tête à tête, mélange magique des mets, séduction qui fait battre la chamade...
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