Pain au beurre (pin o bè)
Le pain au beurre est une spécialité antillaise sous formes de tresse .Traditionnellement servi aux communions. Pour moi je fais ce pain au beurre à n'importe qu'elle…
La cuisine des îles est pleine de goût et de couleurs. Elle égaiera vos papilles et vos pupilles et vous fera partir à la découverte de nouvelles saveurs. On vous donne un avant-goût de voyage avec nos recettes.
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Sauté mines au poulet
Les sautés de mines réunionnais, c'est quoi ? Ce sont des nouilles sautées qui sont mélangées à de la sauce de soja,…
Romazave
Le Romazava est un plat traditionel malgache qui consiste en une sorte de pot au feu dont les légumes sont uniquement des brèdes.
Colombo des îles...
C'est un plat que je fais souvent à la maison et qui remporte un franc succès à chaque fois ! C'est exotique à souhait, coloré et goûteux…
Rougail : saucisse traditionnelle de l'Ile de la Réunion
Le fameux rougail saucisse de l'Ile de la Réunion ! Mariage de saveurs exotiques qui ravira vos papilles et celles de vos invités ! N'hésitez pas…
Langouste gratinée
La langouste étant un produit noble, une telle recette se doit d'être dégustée par tous !Simple à réaliser, et très gouteuse
Blaff de poisson maison
Recette antillaise à base de poissons, très simple à faire et idéale pour les personnes suivant un régime
Cabri massalé rapide
Viande de cabri découpée en petits morceaux, cuisinés en ragoût avec un mélange d'épices (coriandre, cumin, fenugrec, moutarde noire, girofle, muscade, cardamome, caloupilé,…
Verrines à l'antillaise
C'est une verrine très fraîche !avec un petit goût de piment !
Gambas au curry et lait de coco
Pour les envies d'ailleurs.
