Cuisine entrée : 7101 recettes
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##INFO##
La brioche de foie gras
Une recette à préparer la veille.
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Croquant de chocolat aux fruits secs - Jus caramel salévotes
préparation : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une recette de grand chef
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Petit Rouget-Barbet poêlé à l'émulsion d'huile d'olive des Bauxvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Sublime, l'huile d'olives est à la place d'honneur dans ma recette. L'émulsion tiède d'huile d'olive des Baux permet la liaison entre la saveur du poisson et la douceur des garnitures de légumes.
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Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtisvotes
Pour 8 personnes
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Gaspachos de seiche au piment d'espelettevotes
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 20 minutes
Ah ! le piment d'espelette...
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Terrine de volaille fermière au Sauvignon de Duras et aux artichautsvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 jour, cuisson : 1 heure 30 minutes
Une entrée du terroir
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Feuilletés de foie gras au muscatvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Pour une entrée ou un plat principal
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Terrine de foie gras à la figuevotes
Une idée pour les fêtes !
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Gaspacho de langoustines à la crème de courgettevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 5 minutes
Un vrai délice !
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Terrine de truite froide, servie avec une sauce montée à l'huile et aux crevettesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 50 minutes
Terrine de truite confectionnée avec des filets de truites, des carottes des feuilles de citronelle, et une feuille de menthe en décoration
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Coquilles Saint-Jacques à la Bretonnevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Simple et délicieux. Vive la Bretagne et les produits de la mer !
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Lotte au safranvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
De quoi impressionner vos invités avec la rapidité de cette recette.
La lotte est appelée baudroie dans certaines régions de France.
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Foie gras poêlé aux pommes et son miel de pomelosvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Un bon foie gras poélé dans une poelle bien chaude ! Une sauce aigre et douce....
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Boeuf sauté aux mangues et aux poivronsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Boeuf sauté aux mangues et aux poivrons
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