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##INFO##

Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtis
Pour 8 personnes

Image de la recette Diplomate aux poires et fine dentelle aux fruits de saison rôtis

4/5

1 votes

Difficulté :

Très difficile

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
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Régis Garnaud
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Recette Gaspachos de seiche au piment d'espelette

Gaspachos de seiche au piment d'espelette
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 20 minutes

Ah ! le piment d'espelette...

Voir les recettes de ChefDamien

4.4/5 21
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Aumonières de Saint Jacques
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux, le tout dans une pâte filo !
Voir les recettes de catherine57

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Recette Terrine de canard au poivre vert

Terrine de canard au poivre vert
préparation : 1 heure 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

La récompense sera les sourire ravis en le dégustant.

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Ballotines de pigeon
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes

Une recette difficile pour un évènement particulier.

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Tartare de la mer
préparation : 30 minutes

Même si elle est difficile à réaliser, elle reste ma "goumandise" préférée. Et mes amis sont d'accord avec moi !
Voir les recettes de kevcrasch

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Lièvre à la royale
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 5 heures

Lièvre farci au foie gras et à la truffe

Voir les recettes de claudeOWv

4.3/5 124
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Macarons
préparation : 20 minutes, cuisson : 12 minutes

D'origine italienne, ce petit gâteau a fait le tour du monde et son succès est incomparable. C'est une recette un peu technique mais il faut essayer car le résultat récompense tous les efforts !
Voir les recettes de ChefDamien

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Recette Noix de Saint-Jacques et caviar et endives au jambon de Reims

Noix de Saint-Jacques et caviar et endives au jambon de Reims
préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

La recette de Didier Elena, chef de cuisine du célèbre restaurant "Les Crayères" à Reims ! Une recette d'un grand professionnel !

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Pommes soufflées
préparation : 1 heure, cuisson : 10 minutes

De simples tranches de pommes de terre, qui gonflent, qui croustillent et puis qui disparaissent...

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Recette Timbale de macaroni à la parisienne :

Timbale de macaroni à la parisienne :
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

La recette du meilleur ouvrier de France cuisine 2002 ! Attention, c'est assez compliqué ! Si vous avez du courage...

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Roulades de chicons flambées
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Les endives au jambon dans une version différente !

Voir les recettes de kattyf

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Tarte aux épinards
préparation : 50 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Tarte aux épinards et au fromage blanc. La pâte de la tarte est faite maison.
Voir les recettes de aynurk

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Bavarois cubique "vanille-pralin", crème coulante "choco-pistache"
préparation : 12 minutes, attente : 4 minutes, cuisson : 10 minutes

Des saveurs "classiques" pour un plaisir intense...
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