Aubergines à la soubrassade
Aubergines coupées au long et farcies de legumes et une touche de la charcuterie espagnole "soubrassade", puis gratinées au four.
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Riz à la morue et aux asperges verts
Riz à l'espagnole à la morue, avec des asperges vertes frais.
Les mazapan
Le mazapan ou massepain est une spécialité espagnole qui se déguste à Noël.
Cuscussó
Gâteau de Noël aux amandes et fruits confis qui se mange en Espagne et notamment aux Baléares
Soupe mallorquines
Soupes de pain avec légumes de saison et viande de porc (optionnel)
Tortilla au cheddar
Recette proposée par la marque Cathedral City.
Arroz en costra
Un plat convivial de la région d'Alicante (Espagne).
Tortilla espagnole au chorizo
Je me suis inspirée de celle de Mr Jean-François Piège. Il propose une recette rapide à base de chips pour remplacer les traditionnelles pommes de terre. La recette est…
Moules et poivron rouge à la plancha
Facile et rapide à préparer, cette recette permet de conserver toute la saveur des moules et de ces petits légumes du soleil grâce à…
Tapas sucrées
Petites tapas pour finir un repas sur la même convivialité que les apéritifs espagnols, autour de petites tapas sucrées. Ici des oranges au chocolat, de la tortilla aux…
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