Pain au beurre (pin o bè)
Le pain au beurre est une spécialité antillaise sous formes de tresse .Traditionnellement servi aux communions. Pour moi je fais ce pain au beurre à n'importe qu'elle…
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Emincé de dinde à la martiniquaise
Des émincées de dinde flambées au rhum agrémentés de raisins
Beignets de morue façon accras
On adore les accras ! Stars de l'apéritif, les invités n'en font qu'une bouchée et n'en laissent pas une miette aux retardataires. Lors de la cuisson…
Flan Martiniquais
recette trés facile a faire et trés frais a déguster et trés léger
Carry de marlin
Recette de poisson typiquement de l'île de la Réunion. le poisson peut être remplacer par une viande tel que le boeuf ou le porc et même le poulet il suffit d'enlever…
Gâteau martiniquais aux poires
C'est un gâteau de famille (donc forcément une réussite) très moelleux qui ressemble au baba au rhum !
Pain au Beurre Martiniquais
Dessert pour les fêtes à accompagner d'un chocolat antillais ou café.
Assiette Madinina
Composition créole.
Chocolat martiniquais
Le chocolat martiniquais se consomme généralement lors des baptêmes ou premières communions. Il est servi avec du pain au beurre qui est une autre spécialité martiniquaise
Gratin de christophine (chayotte)
Les christophines sont des légumes antillais et chinois. Vous pouvez les trouver dans les magasins exotiques sous différents noms : Christophines si elles viennent des…
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Quelle cuisson et quel temps de cuisson pour les œufs ?
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