|
Les cuisines régionales Testez nos recettes de cuisine régionale : Alsace Lorraine, Aquitaine, Auvergne, Bourgogne, Bretagne, Centre, Champagne Ardennes, Corse, Franche Comté, Ile de France, Languedoc Roussillon, Limousin, Loire, Nord Pas de Calais, Midi Pyrénées, Normandie, Picardie, Poitou Charentes, Provence Alpes Côte d'Azur, Rhône Alpes, Vendée Les cuisines du monde Découvrez la cuisine européenne et craquez pour les cuisines du monde. Partagez vos recettes Vous aimez la cuisine française, partagez vos recettes et gagnez des cadeaux !
|
Cuisine régionale : 975 recettes
A chaque région, ses spécialités culinaires !
Commencez votre tour de France gastronomique dans le Nord Pas de Calais, testez les cuisines régionales et rendez-vous à Paris pour clôturer votre parcours culinaire ...
ARTICLES RECOMMANDES
Cuisine régionale : Les dernières interviews
Cuisine régionale : Consultez les vidéos
Cuisine régionale : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Cuisine régionale : 975 recettes
##INFO##
Carbonnades gaumaises
On les dit flamandes. Quelques aménagements les transfigurent en plat de princesse...
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Reflex
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
-/5
0
votes
Sauté d'agneau du Périgord aux petit poisvotes
préparation : 4 heures 30 minutes, cuisson : 4 heures 30 minutes
Retrouvez d'autres recettes de l'AAPrA.
4.4/5
5
votes
Cassoulet de canard aux haricots rougesvotes
préparation : 4 heures, cuisson : 4 heures
Recette chaleureuse et conviviviale de ma composition !
4.5/5
2
votes
Bûche de Noël vanille - Soissonsvotes
préparation : 2 heures 30 minutes
Un dessert classique
5/5
6
votes
Foie gras de canard mi-cuitvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 50 minutes
Préparation, réalisation d'un foie gras de canard mi-cuit
Voir les recettes de lafermY
5/5
1
votes
Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie grasvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 10 minutes
Sur une fine tranche de langoustine, un foie gras poellé et une langoustine
Voir les recettes de brusch
5/5
1
votes
Le pâté de canard d'Amiensvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 1 heure
Cette prestigieuse recette extraite d'un petit guide édité en 1975
traverse le temps tout en préservant ses saveurs si convoitées. Pour la douceur et l'onctuosité, nous y ajoutons des pistaches et du foie gras.
Voir les recettes de chefchristophe
4.5/5
4
votes
Bûche de Noël épicée au champagnevotes
préparation : 2 heures, attente : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Voici la bûche de Noël avec tous les arômes définissant Noël , un vrai regal ...
Voir les recettes de evebca
4.5/5
2
votes
Crème brûlée au Roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poiresvotes
préparation : 2 heures, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure
L'idée c'est d'utiliser le Roquefort Papillon en pré-dessert, un mélange entre le plat de fromage et le dessert. Le Roquefort sert de base à une crème brûlée que l'on associe avec une mousse légère à la poire. Ensuite clin d'œil à «Papillon» avec une glace noisette et croustille de poires qui reproduisent l'emblème du Roquefort Papillon.
Voir les recettes de gounyh
-/5
0
votes
Macarons aux calissons d'Aixvotes
préparation : 2 heures, attente : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
On retrouve ici la saveur de la confiserie emblématique d'Aix en Provence sous forme de macarons.
Voir les recettes de casent
-/5
0
votes
Brioche au Brie de Melun AOCvotes
préparation : 2 heures, cuisson : 55 minutes
Craquez pour d'autres recettes franciliennes
5/5
1
votes
Aérienne de noisettes du Lot et Garonne et citronvotes
préparation : 1 heure 45 minutes
Quant la rondeur parfumée de la noisette du Lot et Garonne est agacée par le citron, tout en légèreté, impression de savourer un vent d'automne peut être ?
Voir les recettes de psdela
-/5
0
votes
Délicieux au chocolat et aux noisettes, coeur de cardamome votes
préparation : 1 heure 40 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 30 minutes
Sur une dacquoise aux nosettes et au café, repose une onctueuse mousse au chocolat cachant une crème brûlée délicatement parfumée à la cardamome....
Voir les recettes de crosin
4.4/5
7
votes
Bécasse au foie gras, flambée à l'armagnac accompagnée de cèpesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 40 minutes
La bécasse fourrée au foie gras est mise à rissoler, puis flambée à l'armagnac . Le foie gras et les abats seront étalés sur des toasts saupoudrés d'armagnac. Le tout est accompagné de champignons ( cèpes, girolles, trompettes ). La sauce accompagnant le tout est à base de foie gras et d'armagnac.
-/5
0
votes
Gigot d'agneau de Pauillac, pommes boulangèresvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure 5 minutes
Retrouvez d'autres recettes de l'AAPrA.
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Cuisine régionale : les meilleures recettes
A chaque région, ses spécialités culinaires !
Commencez votre tour de France gastronomique dans le Nord Pas de Calais, testez les cuisin...
Idée recette :
Orangettes
Article recommandé :
3 étoiles au Michelin France et Monde
Consultez le dossier :
cuisine régionale
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison