Le canard a une viande rouge. Sa carcasse est assez difficile à détailler aussi si vous souhaitez préparer le canard en morceaux, les cuisses par exemple, demandez à votre boucher de le préparer. Les cuisses de canard se prêtent à de nombreuses préparation : pochées, rôties, braisées, confites, en sauce...Si vous aimez les viandes bien goûteuses, le canard est pour vous !
Cuisses de canard au cidre
Des cuisses de canard avec une délicieuse sauce au cidre et à la crème ! Une influence normande... Servir avec des pommes de terre vapeur et des pommes coupées en 6…
Cuisses de canard au four
Canard au vin cuit au four en 1h30 carottes et oignons, délicieux.
Cuisses de canard au barbecue
Amateurs de canard, aujourd'hui, vous allez apprendre à préparer des cuisses de canard au barbecue. Pour réussir cette recette moelleuse et sav…
Cuisses de canard à l'orange
Cuisses de canard mijotées au vin blanc et champignons, accompagnées d'oranges.
Confit de cuisse de canard maison
La technique pour réaliser soi-même des cuisses de canard confites !
Cuisses de canard confites
Une recette gourmande à servir avec des petits légumes ou pommes de terre !
Cuisses de canard a la normande
Cuisses de canard nappées de sauce à base de crème fraîche et servies avec des pommes chaudes.
Cuisses de canard à l'abricot, purée maison
Cuisses de canard cuites avec des abricots secs réduits en sauce pour une note légèrement sucrée salée, accompagnées d'une bonne purée maison.
Gigolette de canard rôtie au thym
Une autre façon de présenter les cuisses de canard, mais aussi de dinde ou de lapin!
Cuisse de canard aux girolles
Une excellente recette de girolles que j'ai accompagné d'un bon vin d'Espagne...Sans oublier le canard !
Cuisses de canard confites à la choucroute
Une choucroute au canard.
Cuisse de canard au miel
Cuisses de canard au miel, cannelle et baies roses.
Cuisses de canard aux pêches
Un savoureux mélange, sucré salé.
Cuisse de canard aux morilles
Un mélange subtile entre le canard et les morilles.
Tatin de cuisse de canard confite navet au miel et fromage blanc aux herbes
Un plat sucré salé pour le plaisir de vos papilles ! Une recette made by Jean Routhiau !
Canard rôti à la mangue et thym
Alliance sucrée-salée parfaite pour ce canard à la mangue & thym.
Cuisses de canard rôties au miel et romarin, sauce aux airelles
Une recette de canard qui pourra aussi être réalisée avec un canard entier rôti.
Cuisses de canard aux cèpes
Une idée de recette excellente au bon goût de champignons de saison.
Cuisses de canard sauce à l'orange
Une recette idéale pour vos fêtes de fin d'année.
Cuisses de canard sauce au cidre
Un mélange sucré-salé 'made in Normandie'
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