Filet de canard irlandais, jus Guinness fruité et cocotte de légumes racines
Le canard avec une pointe d'amertume dans une recette bien de saison !
Le canard avec une pointe d'amertume dans une recette bien de saison !
Par William Ledeuil.Des petites boulettes croustillantes farcies d'effiloché de cuisse de canard confit et de foie gras, avec des cèpes, de la coriandre thaï et de la…
Un plat avec une déclinaison autour du canard, raffiné et savoureux. Une recette de Stéphane Thoreton, chef de cuisine du Palace de Menthon !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.