Cuisson sautée : 47 recettes


Sauté de veau au citron
Idéal quand on n'a plus d'idées ! Un plat savoureux.

Image de la recette Sauté de veau au citron

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 minute

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête

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Recette Sauté de gibier
Sauté de gibier
préparation : 10 minutes, cuisson : 40 minutes

Vous pourrez préparer ainsi vos gibiers : biche, chevreuil, sanglier...
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Recette Escalope de foie gras sauté
Escalope de foie gras sauté
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 minutes

Trancher 6 escalopes de foie gras d'environ 1,5 cm d'épaisseur avec un couteau à lame fine en les taillant en biais.

Pour faire des tranches nettes, il suffit de chauffer la lame à l'eau chaude.
Assaisonner les escalopes puis passer les escalopes dans la farine en prenant la précaution d'en enlever l'excédent en les tapotant légerement.

Dans une poêle antiadhésive chaude, cuire environ 45 secondes de chaque côté les tranches de foie gras, en prenant soin de ne pas les laisser noircir.
Les escalopes doivent être égouttées sur un papier absorbant, puis servir sans attendre.

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Recette Bison aux coings confits
Bison aux coings confits
préparation : 30 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 3 heures

Un sauté de bison agrémenté de quartiers de coings et de champignons
Voir les recettes de forotg
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Recette Canon d'agneau sauté en croûte de thym
Canon d'agneau sauté en croûte de thym


Dans l'assiette, dresser le canon d'agneau en croûte sur une brunoise de rognons et topinabours sautés à l'ail, tomates confites, les manchons des carrés fumés et sautés mis sur une purée fine de patate douce,


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Recette Poulet sauté aux poivrons
Poulet sauté aux poivrons
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes

Ce plat tres coloré et aux arômes du soleil ravira vos papilles.
Voir les recettes de tonybee
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Recette L'été sera chaud ... sauté de dinde au curry et aux agrumes , rissotto crémeux à la crème de coco et aux piment d'espelette, fraîcheur exotique de litchi mangue ananas et kaki sauce  miel ananas
L'été sera chaud ... sauté de dinde au curry et aux agrumes , rissotto crémeux à la crème de coco et aux piment d'espelette, fraîcheur exotique de litchi mangue ananas et kaki sauce miel ananas
préparation : 45 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Juste equillibre entre des produits "exotiques", plat alliant le chaud et le froid , la fraîcheur et la chaleur pour terminer sur une note crémeuse avec un rissotto coco.
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Recette Sauté de légumes au tofu
Sauté de légumes au tofu
préparation : 15 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 5 minutes

tofu et légumes saisis
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Recette Magret de canard sauté, coing poché et chutney poires céleri
Magret de canard sauté, coing poché et chutney poires céleri
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes

L'accord magret et coing-chutney fonctionne assez bien ! C'est assez léger !
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Recette Sauté de porc au curry
Sauté de porc au curry
préparation : 1 minute, cuisson : 2 heures

Recette conviviale et pratique car vous avez un repas qui mijote en une seule fois
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Recette Tournedos sauté, sauce à l'amer
Tournedos sauté, sauce à l'amer


Tournedos sauté à la commande nappé d'une petite sauce brune courte à base de bière

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Recette Boeuf sauté de mon enfance
Boeuf sauté de mon enfance
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Lamelles saisi avec son petit jus accompagné d'un bon riz parfumé.
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Recette Sauté de dinde aux pois chiches
Sauté de dinde aux pois chiches
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute

Recette à la portée des débutants en cuisine, facile et rapide à la fois.
Voir les recettes de fkarou
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Recette Nouilles sautées au canard
Nouilles sautées au canard
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

Des nouilles chinoises simplissimes à faire! Régalez-vous!
Voir les recettes de hihiha

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Bon à savoir

Cuisson sautée : les meilleures recettes


Idée recette : Bison aux coings confits
Consultez le dossier : cuisson sautée